Matzah 간단한 집에서 만드는 레시피

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비합니다. 이 무교병은 무교병이기 때문에 밀가루와 물만 있으면 됩니다. 밀가루가 산소로 포화되도록 밀가루를 잘, 바람직하게는 두 번 체로 쳐야합니다. 밀가루를 섭취하거나 귀리, 보리, 철자를 사용할 수 있지만 더 자주 밀을 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   점차적으로 밀가루와 함께 그릇에 물을 붓고 반죽을 반죽하십시오. 균일한 덩어리로 뭉쳐지면 테이블 위에 놓고 단단한 반죽이 될 때까지 계속 반죽합니다. 그러나 전체 작업에 소요되는 시간은 18분을 초과해서는 안 됩니다. 반죽을 발효시킬 수는 없습니다. 반죽을 필요한 크기의 동일한 조각으로 나눕니다. 우리는 그것들을 콜로복(kolobok)으로 만듭니다.

3. 단계 3

   

   먼저 손으로 납작한 케이크를 만든 다음, 얇은 납작한 케이크로 굴립니다. 밀가루의 도움없이 이것을하는 것이 더 좋지만 반죽이 찢어지지 않도록 조심스럽게하십시오. 반죽이 너무 많이 달라붙으면 테이블에 밀가루를 살짝 뿌려주세요.

4. 단계 4

   

   포크로 각 플랫브레드를 찌릅니다. 케이크가 부풀어 오르지 않고 반죽이 터지지 않도록 구멍을 더 많이 만들어야합니다. 케이크의 양면을 살짝 갈색이 될 때까지(재료에 들어있는 재료로 인해 너무 많이 갈색이 되지는 않음) 마른 프라이팬에 굽습니다. 프라이팬을 예열하고 그 위에 플랫브레드를 하나씩 올려주세요. 각각 튀기는 데 2분도 채 걸리지 않습니다.

5. 단계 5

   

   matzo를 야채와 함께 간단히 제공하거나 샐러드, 시리얼, 수프 또는 따뜻한 요리와 함께 제공할 수 있습니다. 이스트를 넣지 않았지만 언뜻 보기에는 맛이 없는 플랫브레드입니다. 계란, 효모, 심지어 식물성 기름 없이 구워지기 때문에 어떤 요리에도 완벽하게 어울립니다. 체중 감량을 하는 사람들도 matzo를 즐길 것입니다. 하지만 우선, 이것은 종교적인 명절을 위해 준비된 전통적인 유대인 국가 요리입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

14.09.2023

4.9

나는 웹사이트에서 matzo를 위한 간단한 집에서 만드는 요리법을 보았습니다. 특히 두 가지 성분만 포함되어 있기 때문에 매우 흥미로워졌습니다. 나는 밀가루를 그릇에 담은 다음 물을 넣기 시작했습니다. 과정에서 물이 부족한 것이 확인되어 100ml를 더 넣었습니다. 그 후, 반죽을 잘 반죽했지만 물을 더 추가할 수도 있었습니다. 어쨌든 모든 사람의 밀가루는 다르며 필요한 액체의 양도 다릅니다. 반죽은 매우 관리하기 쉽고 문제없이 펴집니다. 나는 마른 붙지 않는 프라이팬에 플랫브레드를 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겼습니다. 플랫 브레드는 특히 가장자리 주변이 매우 바삭 바삭한 것으로 나타났습니다. 그러나 동시에 그들은 쉽게 조각으로 "찢어집니다". 내부는 조금 허름해요. 정말 밋밋한 맛이 납니다.) 그러나 수프, 육즙이 많은 스튜 또는 신선한 야채 샐러드와 함께 사용하면 매우 맛있습니다! 아지카나 스쿼시 캐비어를 뿌려 먹어도 좋아요!