다진 고기와 감자, 양파를 곁들인 만티

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   다진 고기와 감자, 양파로 만티를 만드는 방법은 무엇입니까? 반죽으로 요리 준비를 시작하십시오. 반죽을 만드는 방법? 체로 쳐진 밀가루를 깊은 그릇에 붓습니다. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 반죽이 통풍이 잘되고 부드러워집니다.

2. 단계 2

   

   밀가루 가운데에 구멍을 뚫고 달걀을 깨뜨린 뒤 소금을 넣고 끓인 찬 물을 부어주세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

3. 단계 3

   

   뻣뻣하고 탄력 있고 매끄러운 반죽을 반죽하십시오. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 반죽을 랩에 싸서 20분 정도 휴지시켜주세요. 이 시간 동안 밀가루는 마침내 액체를 흡수하고 글루텐이 잘 발달하여 반죽이 더 유연하고 작업하기 쉬워집니다.

4. 단계 4

   

   충전물을 준비하십시오. 충전물을 만드는 방법? 다진 고기는 다진 돼지고기와 쇠고기를 같은 비율로 사용하겠습니다. 그런 고기를 곁들인 만티는 더 맛있고 맛있습니다. 그러나 양고기 또는 쇠고기와 같은 전통적인 고기로 요리할 수 있습니다. 기성품 다진 고기를 먹거나 직접 갈아서 먹을 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다.

6. 단계 6

   

   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 만티를 대량으로 준비하면 감자를 굵은 강판에 갈아서 갈 수 있습니다. 감자가 모양으로 접시를 어둡게하고 망칠 시간이 없도록 이 작업을 매우 빨리 수행하면 됩니다.

7. 단계 7

   

   다진 고기, 감자, 양파를 그릇에 담습니다. 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 젓다.

8. 단계 8

   

   필름에서 반죽을 제거하십시오. 작은 조각으로 나누고 밀가루를 뿌린 작업대 위에 얇은 사각형 모양으로 굴립니다.

9. 단계 9

   

   익힌 다진 고기를 각 육즙 중앙에 놓습니다.

10. 단계 10

    

    만타 가오리를 만드세요. 케이크의 반대쪽 가장자리 두 개를 집습니다.

11. 단계 11

    

    그런 다음 다른 두 가장자리에는 봉투와 비슷한 것이 생깁니다.

12. 단계 12

    

    이제 모서리를 연결하십시오. 결과는 아름답고 깔끔한 쥐가오리입니다.

13. 단계 13

    

    만티는 전통적으로 압력솥으로 조리했지만 이제는 이중 보일러나 찐 슬로우 쿠커로 조리할 수 있습니다. 멀티 쿠커에서 "스팀" 프로그램으로 만티를 40분 동안 요리합니다.

14. 단계 14

    

    사워 크림, 마요네즈 또는 기타 소스와 함께 만티를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레시아

07.12.2023

4.9

좋은 레시피, 마음에 들었습니다. 나는 다진 고기가 있고 감자가없는 만티 만 알고 있습니다.

마샤470

07.12.2023

4.9

다진 고기와 감자를 곁들인 만티. 집에서 만든 다진 고기가 꽤 많아서 이번에는 감자로 만티를 요리하기로 결정했습니다. 왠지 저자가 감자를 갈아서(레시피를 읽고 TV 시리즈를 켜고 요리를 시작했다) 작은 입방체로 자른다는 점을 놓쳤습니다. 일반적으로 너무 빨리 먹고 싶어서 일종의 자동 조종 장치로 요리했습니다. 😂 찜통의 잘못된 칸에 물을 붓고 그렇게 30 분 동안 기다렸습니다 🤦🏻‍♀️ 모든 것이 잘되었습니다. 그러다 보니 우리는 너무 오래 기다려서 타이머가 울리자마자 다 먹어치웠다. 사진 찍을 시간도 없었어요🤦🏻‍♀️ 벌써 다 먹었던 기억이 나네요. 레시피에 따르면 잘랐을 때 좀 퍽퍽한 탓인지 조각할 때 버터를 조금 더 넣어도 될 것 같았어요. 갈아서 먹으면 그렇게 건조하지는 않을 것 같지만 감자 자체일 수도 있습니다 🤷🏻‍♀️ 일반적으로 말로 100 % 더 요리하겠습니다. 나는 모든 것을 더 정확하게하려고 노력할 것이며 사진을 찍는 것을 잊지 마십시오))))