오븐에 구운 치즈를 곁들인 고등어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 치즈와 함께 고등어를 굽는 방법? 음식을 준비하세요. 손상이나 이물질 없이 가장 신선한 고등어를 섭취하세요. 신선한 생선은 살이 탄력 있고 눈이 흐리지 않으며 분홍색 아가미를 가지고 있습니다. 그렇지 않은 경우 생선을 거부하는 것이 좋습니다. 식물성 첨가물이 들어가지 않은 고품질 치즈를 선택하세요.

2. 단계 2

   

   감자를 준비합니다. 잘 씻어서 껍질을 벗기고 보트 조각으로 자릅니다. 이런 종류의 절단이 마음에 들지 않으면 큐브 또는 원형으로 절단할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   냄비에 감자를 넣고 물을 채우고 불에 올려 놓습니다. 소금을 넣고 끓인 후 감자가 반쯤 익을 때까지 중간 불에서 7~10분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 완전히 물기를 빼세요. 이렇게 하면 감자가 생선과 동시에 구워집니다.

4. 단계 4

   

   고등어를 씻어서 머리와 꼬리를 잘라주세요. 내부를 청소하고 필레로 자릅니다. 생선 전체를 적절하게 필렛하는 방법은 무엇입니까? 꼬리, 머리, 지느러미를 제거하세요. 시체의 능선을 따라 척추까지 자릅니다. 옆으로 뒤집으세요. 날카로운 칼을 사용하여 척추 뼈에서 고기를 자릅니다. 시체를 뒤집어 반대쪽 필렛을 자릅니다. 쓴맛이 나고 맛을 망칠 수 있으므로 내부를 깨끗이 닦고 검은 필름을 제거하십시오.

5. 단계 5

   

   등심을 헹구고 종이 타월로 말린 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 저는 갓 갈은 후추만 사용하지만 다른 향신료를 사용해도 됩니다. 레몬즙을 생선 위에 붓고 냉장고에 30분간 재워둡니다.

6. 단계 6

   

   가공 치즈를 가는 강판에 갈아주세요. 더 쉽게 갈기 위해서는 먼저 조금 얼리는 것이 좋습니다. 치즈에 다진 마늘을 넣고 저어주세요.

7. 단계 7

   

   오븐을 켜서 180도로 예열하세요. 베이킹 접시에 식물성 기름을 붓고 기름을 바르고 고등어 껍질의 절반을 아래로 향하게 놓습니다.

8. 단계 8

   

   필렛 주위에 삶은 감자 웨지를 놓습니다.

9. 단계 9

   

   고등어의 전반부에 치즈 필링을 올리고 표면 전체에 펴 바릅니다.

10. 단계 10

    

    고등어의 나머지 절반으로 치즈를 덮고 살짝 누릅니다.

11. 단계 11

    

    고등어와 감자의 윗부분에 사워 크림을 바르고 그 위에 모든 것을 후추로 바르십시오.

12. 단계 12

    

    피쉬 앤 칩스 팬을 뜨거운 오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 팬을 꺼내 잘게 썬 단단한 치즈를 뿌립니다.

13. 단계 13

    

    접시를 다시 오븐에 넣고 원하는 빵 껍질이 나올 때까지 10-15분 더 굽습니다.

14. 단계 14

    

    완성된 고등어를 오븐에서 꺼내 감자와 함께 접시에 담아 서빙합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

줄리아

16.12.2023

4.8

고등어는 레몬과 함께 구워도 맛있습니다. 영상레시피를 공유합니다.

게라

16.12.2023

4.8

오븐에 구운 치즈를 곁들인 고등어가 정말 맛있었어요! 감자 없이 만들었는데, 감자가 하나도 없었어요. 그리고 물고기는 훌륭합니다. 정말 감사합니다!

율랄라

16.12.2023

5

생선과 감자 모두 매우 맛있습니다! 맛있는! 생선살이 부드러워서 치즈가 입에서 녹는다