양파 껍질에 담긴 병에 든 고등어

단계별 준비

요리 시간: 3 날

1. 단계 1

   

   훈제 양파 껍질에 고등어를 병에 담아 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 이 조리법을 사용하면 중간 크기의 고등어 두 마리를 소금에 절일 수 있습니다. 물고기의 크기에 따라 1.5 리터 병 (머리 제외)에 들어갈 수 있는지 여부에 따라 안내됩니다. 고등어를 먼저 해동하되 완전히 해동하지는 마세요. 이렇게 하면 자르기가 더 쉬워집니다. 첨가물 없이 홍차를 마셔보세요. 생수나 여과수를 사용하세요. 수돗물은 접시에 불쾌한 뒷맛을 더할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   냄비 나 냄비에 물을 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 물이 끓을 때까지 기다렸다가 큰 줌의 양파 껍질을 넣으십시오. 다음으로 냄비에 찻잎, 소금, 설탕을 붓고 검은 후추 열매와 월계수 잎을 추가합니다. 모든 껍질이 물 아래로 들어갈 때까지 소금물을 저어줍니다. 다시 끓을 때까지 기다렸다가 불을 약하게 줄이세요. 소금물을 약한 불로 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 소금물을 완전히 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   소금물이 식는 동안 고등어를 자릅니다. 머리를 자르고 배를 찢습니다. 내장을 제거하고 검은색 필름도 꼭 제거해주세요. 쓴맛이 날 수 있습니다. 시체의 안팎을 잘 헹구고 종이 타월로 완전히 말리십시오.

4. 단계 4

   

   1.5 리터 플라스틱 병을 가져다가 목을 자릅니다. 고등어를 병에 담습니다. 완전히 식힌 소금물을 부어주세요(반드시 체를 사용하세요). 물고기 꼬리에 닿지 않으면 끓인 물을 조금 더할 수 있습니다. 병에 다른 생선을 넣었더니 염수 수준이 올라갔습니다. 병 위에 비닐봉지를 씌운 뒤 냉장고에 3일 동안 넣어둔다.

5. 단계 5

   

   셋째 날에는 생선이 준비되어 병에서 꺼내어 소금물에서 말립니다. 고등어를 조각으로 잘라 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

애들린

15.11.2023

4.7

훌륭한 요리법입니다. 감사합니다. 아니면 고등어를 양파 껍질에 넣어 냄비에 넣어 요리할 수도 있습니다.

알리오나

15.11.2023

4.6

양파 껍질에 담긴 병에 담긴 고등어는 정말 엄청나게 맛있습니다! 나는 몇 년 동안 이 조리법에 따라 생선을 만들어 왔습니다. 우리 가족은 조부모와 손자 모두 예외없이 모든 세대를 사랑합니다. 훈제, 지방, 살짝 소금에 절인 것보다 훨씬 맛있고 액체 연기로 인한 유해한 불순물도 없습니다. 사실, 집에서 소금에 절인 생선은 정말 진미이며 준비하기가 매우 쉽습니다. 껍질은 찻잎과 함께 고등어에 훈제 색상과 매우 유사한 아름다운 황금색을 부여합니다. 물고기가 너무 맛있어 보여서 침이 저절로 흐를 정도입니다. 피클링 레시피는 어떻게 보아도 훌륭합니다. 아름답고, 믿을 수 없을 정도로 맛있고, 가격도 매장 가격에 비해 너무 저렴해서 언급할 가치조차 없습니다. 나는 소금에 절이는 속도에 만족합니다. 단 3일만 지나면 맛있는 생선을 얻을 수 있습니다. 이 금붕어를 만들어 보시는 걸 추천드려요. 후회하지 않으실 거예요! 레시피 작성자에게 감사드립니다!

키식07

15.11.2023

4.6

양파 껍질을 곁들인 병에 담긴 고등어는 우리 가족 모두를 기쁘게 했습니다. 왜냐하면 그들은 이런 형태의 고등어를 한번도 먹어본 적이 없었기 때문입니다. 그리고 정말 맛있어요! 또한 일상적인 테이블뿐만 아니라 휴일 손님에게도 선물 할 수 있습니다. 이 레시피는 신의 선물이에요! 나는 감자, 신선한 야채, 호밀 빵 한 조각과 함께 생선을 제공했습니다. 맛있는! 레시피 주셔서 감사합니다!