오븐에 무성한 케 피어 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 무성한 케 피어 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 케이크가 잘 부풀고 푹신해지기 위해서는 재료가 상온에 있어야 합니다. 따라서 미리 냉장고에서 케 피어와 계란을 꺼내십시오. 그러나 이것을 할 시간이 없더라도 상관 없습니다. 계란을 따뜻한 물에 담그고 케 피어를 약한 불로 가열하십시오.

2. 단계 2

   

   그릇에 계란을 넣고 풀어주세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 낮은 믹서 속도로 계란을 휘젓기 시작한 다음 속도를 높이고 설탕을 조금씩 첨가하십시오. 푹신하고 가벼워질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

3. 단계 3

   

   케 피어와 무취 식물성 기름을 혼합물에 붓습니다. 믹서로 모든 것을 저어주세요.

4. 단계 4

   

   밀가루를 별도의 그릇에 체로 치십시오. 베이킹 파우더, 소금, 바닐린을 첨가하십시오. 건조한 재료를 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   건조한 혼합물을 계란 혼합물에 붓습니다. 다시, 재료를 믹서로 부드러워질 때까지 저속으로 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다.

6. 단계 6

   

   채우려면 사과를 씻고 말리십시오. 각각을 4등분으로 자르고 씨앗이 있는 중앙을 잘라냅니다. 그런 다음 사과 분기를 얇은 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   적합한 베이킹 접시를 가져 가십시오. 저는 20*20cm 크기의 정사각형 유리 하나를 가져갔습니다. 팬에서 케이크를 더 쉽게 꺼내려면 바닥과 측면에 양피지를 깔아주세요. 종이 없이 구우려면 팬에 기름을 바르세요. 반죽을 붓고 윗부분을 매끄럽게 만듭니다.

8. 단계 8

   

   파이 위에 사과 조각을 놓고 수직으로 반죽에 담그십시오. 세 줄이 있어요. 원칙적으로 파이는 이미 이런 형태로 구울 수 있지만 위에 쇼트 브레드 부스러기 인 streusel을 뿌리면 더 맛있을 것입니다.

9. 단계 9

   

   슈트로이젤 재료를 준비하세요. 냉장고에서 버터를 꺼내세요. 추워야 해요. 취향에 따라 계피를 첨가하지 않아도 됩니다. 슈트로이젤 만드는 법? 그릇에 밀가루, 설탕, 계피를 넣습니다. 버터를 넣고 조각으로 자릅니다. 모래 부스러기가 될 때까지 손으로 모든 것을 갈아주세요.

10. 단계 10

    

    파이 윗부분에 슈트로이젤을 뿌립니다.

11. 단계 11

    

    180°C로 예열된 오븐(상하 모드, 대류 없음)에서 40~50분 동안 파이를 굽습니다. 정확한 시간은 오븐과 팬 크기에 따라 다릅니다. 파이는 갈색이 되어야 합니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 가운데에서 건조되어 나옵니다.

12. 단계 12

    

    완성된 파이를 오븐에서 꺼내어 종이를 잡고 식힌 후 조심스럽게 꺼냅니다. 부분적으로 잘라서 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나

29.07.2023

5

오븐에 Lush kefir 파이 레시피를 주신 저자에게 진심으로 감사드립니다. 최대한 빠르고 번거로움 없이 완료되었습니다! 그런데 손님이 들렀습니다. 차가 있지만 차용은 없습니다. 나는 내 기본 사이트에 있고 여기에 레시피가 있습니다! 얘들 아, 내가 뭐라고 말할 수 있니? 파이가 정말 놀랍게 나왔다! 위에 얹어진 바삭한 크러스트가 아주 마음에 들었어요. 설탕 100g을 넣었더니 별로 달지 않고 살짝 달더라구요. 그리고 구우면 냄새가 나요!! 맛있는 것을 원하고 너무 게을러서 소란을 피울 수 없을 때 이 파이를 굽는 것이 좋습니다. 재료에는 케피어, 계란, 밀가루, 사과 3개가 포함됩니다! 전체 사진을 찍을 시간이 없었습니다.)) 카츄샤, 맛있는 파이 감사합니다!

마리아

29.07.2023

4.5

안녕하세요! 냉동 자두 재고가 있는데 쓸 곳을 찾다가... 잼 만들기는 왠지 너무 쉽네요... 운좋게도 커드 반죽을 넣은 오픈 파이가 먹고 싶어서 근처 가게를 돌아다녔는데, 신선하지 않거나 너무 비쌌어요. ..그리고 나서 당신의 레시피를 발견했어요. 나는 당신의 요리법을 기초로 삼아 보는 것이 어떻겠습니까? 그러고보니 파이가 오븐에 들어간 지 20분도 안 됐는데... 아주 간단하고 빠르게 준비할 수 있는 반죽이에요! 냉동 자두 조각을 자르는 동안 슈트로이젤용 버터를 냉동실에서 꺼내 반죽 재료를 섞었는데, 버터는 이미 부드러워져서 향긋한 부스러기와 완벽하게 섞여 있었습니다. 자두에 옥수수 전분을 뿌려서 과도한 수분을 흡수했습니다. 나는 베이킹 파우더를 1/4 티스푼의 소다로 대체하고 밀가루와 구연산 한 꼬집을 섞어 계란에 첨가하고 믹서로 치었습니다. 컨벡션 모드로 180도에서 30분간 굽고 온도를 150도로 낮춰 10분간 쿠킹매트를 덮어줬어요. 파이는 매우 아름답고 향긋했습니다. 그리고 반죽은 통풍이 잘되고 가볍습니다. 이 레시피의 가장 큰 장점은 모든 제품이 평범하고 저렴하며 항상 사용할 수 있다는 것입니다. 저자에게 감사드립니다!