Lohikeito 핀란드 생선 수프

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   핀란드 로히케이토 수프를 요리하는 방법? 레시피에 나와있는 재료를 준비해주세요. 국물을 만들려면 생선의 머리, 꼬리, 지느러미, 척추를 준비하세요. 수프 자체에는 연어 필레 또는 스테이크를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   머리에서 아가미를 제거하십시오. 비늘의 꼬리와 머리를 청소하십시오. 생선을 헹구고 작은 냄비 또는 냄비에 넣으십시오. 월계수 잎과 검은 후추 열매 두 개를 추가하고 스토브 위에 놓습니다. 끓는 순간 거품이 형성됩니다. 숟가락으로 꼭 제거하십시오. 그렇지 않으면 국물이 흐려질 것입니다. 약 10-15분 동안 생선을 요리합니다.

3. 단계 3

   

   그동안 야채를 준비하세요. 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기십시오. 원래 레시피에는 일반적으로 리크가 필요하므로 가능하면 리크도 사용하세요. 모든 것을 헹구고 냅킨으로 말리십시오.

4. 단계 4

   

   당근은 얇은 조각으로 자르고, 양파는 반 고리형 또는 입방체로, 감자는 입방체 또는 중간 크기 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 무취 식물성 기름을 데우세요. 당근과 양파를 보내서 볶습니다. 저어주고 원하는 정도의 준비 상태를 유지하십시오.

6. 단계 6

   

   감자를 팬에 넣습니다. 원하는 수프의 농도에 따라 감자의 양을 늘리거나 반대로 줄일 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   생선 육수를 부어주세요. 맛에 소금을 추가하십시오. 끓인 후 감자가 익을 때까지 중간 불로 끓입니다(10~20분).

8. 단계 8

   

   붉은 생선 필레를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   감자가 준비되면 구멍이 있는 스푼을 사용하여 감자 일부를 퍼내고 포크로 으깨세요. 수프를 걸쭉하게 만드는 데 필요합니다.

10. 단계 10

    

    연어 조각을 팬에 넣습니다. 약 5분 정도 또는 조금 더 오래 조리하세요. 생선을 너무 익히면 건조해집니다.

11. 단계 11

    

    크림을 팬에 붓습니다. 어떤 크림을 복용하는 것이 더 낫습니까? 모든 지방 함량의 크림은 수프에 적합합니다. 저는 보통 30% 정도를 사용합니다. 이 단계에서 수프가 너무 걸쭉한지 확인하고 필요한 경우 필요한 양의 끓는 물을 추가하십시오. 소금을 다시 맛보고 필요한 경우 소금을 더 추가합니다.

12. 단계 12

    

    센 불로 끓을 때까지 기다렸다가 다진 허브를 넣고 즉시 불에서 팬을 꺼냅니다.

13. 단계 13

    

    수프에 검은 가루나 올스파이스를 뿌립니다. 준비가 된! 아직 뜨거울 때 서빙하세요.

레시피에 대한 의견

발레리야

27.08.2023

4.6

맛있는 수프. 옵션으로 연어와 기장을 넣은 생선 수프를 제공하겠습니다.

드미트리 사모일로프

27.08.2023

4.8

오늘 만들어봤는데 정말 맛있더라구요)

류드밀라

27.08.2023

4.8

수프를 걸쭉하게 만들려면 크림 20%가 아니라 휘핑에 적합한 두꺼운 크림이 필요합니다. 나는 종종 이 수프를 준비하고(버섯도 함께) 요리가 끝나기 몇 분 전에 강판 치즈(현재 사용 가능한 모든 것)를 추가합니다. 즉시 베이 리프를 제거합니다.

다리아-체르니쉬

27.08.2023

4.7

레시피 주셔서 감사합니다!