렌즈 콩과 감자 수프

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   렌즈 콩과 감자 수프 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 집의 취향과 가용성에 따라 야채를 절대적으로 가져갈 수 있습니다. 물이나 국물에 삶아 드셔도 됩니다. 모든 야채와 허브를 깨끗한 물에 씻어주세요.

2. 단계 2

   

   감자, 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 피망에서 줄기와 씨를 제거하세요. 완성된 수프를 밝게 하려면 다양한 색상의 고추를 사용할 수 있습니다. 렌틸콩을 물에 여러 번 헹궈주세요.

3. 단계 3

   

   녹두의 꼬리를 잘라냅니다. 콩이 아주 어리지 않은 경우 측면의 "덩굴손"을 제거하십시오. 그렇지 않으면 완성 된 접시에서 느껴질 것입니다.

4. 단계 4

   

   감자를 약 1cm*1cm 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 왜 이렇게 잘게 자르나요? 이는 빨간색 렌즈콩, 콩, 감자의 조리 시간이 일치하도록 하기 위해 필요합니다. 그렇지 않으면 감자가 축축한 상태로 남아 있을 위험이 있으며, 감자가 완전히 익으면 렌즈콩과 야채가 죽으로 변할 수 있습니다. 콩을 아주 크지 않고 무작위로 자릅니다 (사진과 같이).

5. 단계 5

   

   당근을 작은 입방체로 자르거나 원하는 경우 굵은 강판에 갈아서 사용할 수 있습니다. 양파는 너무 굵지 않게 자르고 토마토는 작은 입방체로 자릅니다. 먼저 토마토에 끓는 물을 1분 동안 부어서 토마토에서 껍질을 제거할 수 있습니다. 저는 보통 토마토 껍질을 벗긴 채로 요리합니다.

6. 단계 6

   

   바닥이 두꺼운 냄비나 작은 가마솥에 식물성 기름을 데우세요. 센 불에서 당근, 고추, 양파를 볶습니다. 야채를 가끔 저어주며 약 5분간 조리합니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 튀김에 토마토와 콩을 추가합니다. 약동하고 열을 낮추십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 야채를 10분 정도 끓입니다. 토마토는 주스를 제공하고 몇 분 후에 야채가 타고 있는지 확인하고 저어줍니다. 토마토의 액체가 충분하지 않으면 물 2~3테이블스푼을 추가합니다.

8. 단계 8

   

   다음 단계는 팬에 감자와 렌즈콩을 추가하는 것입니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 열을 최대로 켜십시오.

9. 단계 9

   

   야채와 시리얼에 700ml를 붓습니다. 물을 끓이고 모든 것을 잘 섞은 다음 소금 맛을 냅니다. 필요한 경우 맛에 소금을 추가하십시오. 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 뚜껑을 반쯤 닫은 채 감자와 기타 재료가 완전히 익을 때까지 국물을 끓입니다. 약 20분 정도 걸렸어요.

10. 단계 10

    

    요리가 끝나면 잘게 다진 마늘과 허브를 수프에 넣으십시오. 마늘은 프레스를 통과하거나 미세한 강판에 갈아서 사용할 수 있습니다. 딜, 파슬리 또는 파는 수프에 좋은 채소입니다.

11. 단계 11

    

    수프를 몇 분 동안 그대로 두면 서빙 준비가 완료됩니다! 원한다면 올스파이스나 고추를 뿌린다.

레시피에 대한 의견

메이스틴

11.08.2023

4.8

오늘 점심은 렌즈콩과 감자 수프를 만들었어요. 설명된 야채 중 녹두를 수프에 넣지 않았습니다. 토마토를 집에서 만든 토마토로 교체했어요. 레시피에 나와있는 기술을 이용해서 준비했어요. 먼저 바닥이 두꺼운 팬에 야채를 볶은 후 끓는 물을 붓고 렌즈콩을 넣고 부드러워질 때까지 요리했습니다. 국물에 말린 피망과 파슬리를 넣었어요. 요리가 끝나면 뚜껑 아래에 잠시 놓아두었습니다. 아주 맛있는 수프가 되었네요. 저는 물에 끓여 먹었는데 고기육수와 함께 먹으면 더 맛있을 것 같아요. Zhemchuzhina, 훌륭한 요리법에 감사드립니다!

알리야 젬추진카

11.08.2023

4.9

댓글과 맛있는 사진 감사드립니다!