냄비에 야생 버섯을 넣은 Julienne

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   냄비에 야생 버섯으로 채를 썰는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 줄리엔을 특히 맛있고 향긋하게 만들려면 점토 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 찬물을 붓고 몇 시간 동안 담가 두십시오. 그러면 구울 때 냄비가 음식의 맛을 더 잘 드러 낼 것입니다. 흐르는 찬물에 닭고기 필레를 완전히 헹군 다음 두드려서 말립니다. 작은 조각으로 자르십시오.

2. 단계 2

   

   야생 버섯, 사프란 우유 뚜껑이 있고 잘 씻어서 잔해물을 제거하고 소금물에 부드러워질 때까지 약 30분 동안 끓입니다. 버섯을 삶아낸 물을 빼주세요. 깨끗한 물로 버섯을 다시 헹굽니다. 버섯이 상당히 크면 뚜껑을 조각으로 자르고 작은 버섯은 통째로 남겨 두는 것이 좋습니다. 야생 버섯 대신 샴 피뇽도 적합하지만 야생 버섯을 사용하면 요리가 더 향긋하고 맛있습니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름 두 스푼을 붓고 중간 불로 가열합니다. 팬에 다진 양파를 넣습니다. 투명해질 때까지 저으면서 볶습니다.

4. 단계 4

   

   양파에 다진 치킨 필레를 추가합니다. 고기 조각이 하얗게 변할 때까지 약 20분간 굽습니다. 주기적으로 주걱으로 고기 조각을 뒤집습니다.

5. 단계 5

   

   삶은 버섯을 팬에 넣습니다. 버섯과 고기를 나무 주걱으로 가끔 저어주면서 약 15분 동안 볶습니다. 맛을 내기 위해 팬에 향신료를 추가합니다: 소금과 갈은 후추.

6. 단계 6

   

   팬에 사워 크림이나 헤비 크림을 넣고 물을 추가합니다. 소스가 균일하게 균일해질 때까지 모든 것을 빠르고 철저하게 섞습니다. 소스에 고기와 버섯을 넣고 약한 불로 5분 정도 끓입니다. 저는 소스가 걸쭉한 걸 좋아해서 밀가루를 추가해요. 체로 쳐진 밀가루를 소스에 조금씩 붓고, 다른 손으로 나무 주걱을 사용하여 밀가루가 덩어리지지 않도록 팬의 내용물을 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 꺼주세요.

7. 단계 7

   

   냄비 내부에 식물성 기름을 바르고 프라이팬의 내용물을 그 안에 넣으십시오. 위에 강판 단단한 치즈를 뿌린다. 냄비를 오븐에 넣고 180도 돌립니다. 접시를 약 15분 동안 굽습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 줄리엔을 냄비에 담긴 뜨거운 테이블에 담아주세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

리오비타

06.08.2023

4.6

멋진 요리! 명확성을 위해 비디오 레시피를 시청하십시오.

루실

06.08.2023

4.8

6단계에서는 밀가루를 넣으라고 되어 있는데, 성분표에는 나와 있지 않습니다. 얼마나 추가해야 합니까?