유대인 박제 생선

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   잉어는 배가 잘리지 않도록 잘라주세요. 머리와 꼬리가 도움이 될 것입니다. 냉동 생선이 있는 경우 먼저 해동해야 합니다. 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽으면 이를 올바르게 수행하는 방법을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파, 당근, 사탕무를 껍질을 벗기십시오. 씻으세요. 깨끗한 양파 껍질 조각을 남겨주세요. 여전히 유용할 것입니다.

3. 단계 3

   

   각 생선 조각에서 고기를 제거하고 껍질은 손상되지 않고 펄프도 남지 않습니다.

4. 단계 4

   

   껍질을 별도의 접시에 따로 보관해 두세요.

5. 단계 5

   

   뼈에서 펄프를 분리하십시오. 뼈도 필요하므로 별도의 접시에 담습니다.

6. 단계 6

   

   빵을 물에 담그세요.

7. 단계 7

   

   양파 2개를 4등분으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   생선 펄프, 빵(물에서 짜내고 껍질이 없는 것), 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

9. 단계 9

   

   소금과 후추로 간을 하세요.

10. 단계 10

    

    계란을 넣고 잘 저어주세요.

11. 단계 11

    

    큰 냄비 바닥에 양파 껍질을 놓습니다.

12. 단계 12

    

    사탕무는 큰 조각으로 자릅니다.

13. 단계 13

    

    큰 당근 조각.

14. 단계 14

    

    생선 뼈.

15. 단계 15

    

    그리고 남은 양파 반개.

16. 단계 16

    

    다진 생선으로 머리를 채 웁니다. 젖은 칼로 다진 고기를 부드럽게 펴는 것이 편리합니다.

17. 단계 17

    

    껍질의 중간 부분을 너무 꽉 채우지 말고 보드에 채우십시오. 왜냐하면... 요리할 때 다진 고기가 팽창하기 때문입니다.

18. 단계 18

    

    채워진 생선을 모두 팬에 넣고 꼬리도 채워서 아무것도 잃지 않습니다. 물고기 높이까지 물을 채우십시오.

19. 단계 19

    

    우리는 거품을 수집하지 않습니다. 그것을 없애기 위해 물을 뿌립니다. 끓이기 전에는 뚜껑을 닫고 끓인 후에는 뚜껑 없이 요리하세요.

20. 단계 20

    

    국물의 절반이 끓을 때까지 약 1시간(또는 그 이상) 동안 센 불에서 생선을 요리해야 합니다. 생선을 접시에 아름답게 놓고 걸러낸 국물을 부어주세요. 밤새 냉장 보관하면 국물이 굳어집니다.

21. 단계 21

    

    그리고 당신은 그것을 테이블에 제공할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

카츄샤 치즈케이크

26.08.2023

4.5

고등어 박제도 만족스럽습니다.

아이라

26.08.2023

5

포스터, 생선은 매우 맛있고 건강하게 준비되었습니다! 접시 자체가 예뻐보이네요. 생선 젤리처럼 보이지만 여기에만 채워져 있습니다. 하지만 그렇습니다. 여기서 배울 점이 많습니다! ...많은 노력을 해야 하지만 그만한 가치가 있습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

류드밀라

26.08.2023

5

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 나는 약 40년 전에 파티에서 이 생선을 처음 먹어본 뒤 몇 번만 직접 속을 채워 넣었습니다. 빵 대신 양질의 거친 밀가루를 담가 두었던 기억이 납니다. 나는 파이크 커틀릿을 더 자주 만듭니다. 그들은 또한 그곳에서 저를 가르쳤습니다.

류드밀라

26.08.2023

4.5

즐거운 낚시하세요! 어쩌면 철갑상어가 닫힌 파이를 물 수도 있어요

나탈리아

26.08.2023

4.5

흥미로운 트렌드: SUPER 레시피로서 필수입니다. 나는 이미 당신의 팬이 되었습니다. 저는 박제를 만들어본 적이 없어서 인내심이 부족했던 것 같아요! 하지만 당신은 내가 정말 시도해 봐야 할 것 같은 생각이 들 정도로 모든 것을 자세히 말하고 보여주었습니다. 내 명절 테이블에 뭔가 새로운 것이 있을 거예요!