완두콩을 얼리는 방법

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   완두콩을 얼리는 방법? 시작하려면 완두콩 꼬투리를 꺼내서 흐르는 물에 완전히 헹굽니다. 완두콩이 잘 익었지만 너무 익지 않았을 때 이 준비를 하는 것이 더 낫습니다. 완두콩이 노랗고 단단해지지 않았습니다. 두껍고 튼튼하며 흠집이나 부패 흔적이 없는 꼬투리를 선택하세요. 완두콩을 소쿠리에 담아 씻어주세요. 그런 다음 물을 빼내십시오.

2. 단계 2

   

   포드를 청소하십시오. 프로세스가 더 빠르게 진행되도록 이 작업에 온 가족이 참여하는 것이 좋습니다. 청소할 때 버릇없거나 벌레가 있는 완두콩을 선택하세요.

3. 단계 3

   

   큰 냄비에 물을 끓입니다. 껍질을 벗긴 완두콩을 끓는 물에 붓고 1분 정도 삶아줍니다.

4. 단계 4

   

   완성된 완두콩을 체나 소쿠리에 넣고 즉시 찬물에 옮깁니다. 이 간단한 방법은 조리 과정을 중단하고 완두콩의 밝은 색상을 보존합니다. 물을 정말 차갑게 만들고 싶다면 얼음을 추가하면 됩니다. 식힌 완두콩의 물기를 빼고 다시 소쿠리에 담습니다.

5. 단계 5

   

   완두콩을 수건 (종이 또는 와플, 테리를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 보풀이 들어갈 수 있음)에 붓고 완전히 말립니다.

6. 단계 6

   

   이제 얼기 시작할 수 있습니다. 말린 완두콩을 종이를 깐 트레이에 한 겹으로 펴고 냉동실에 넣습니다. 완두콩이 많으면 부분적으로 얼려주세요.

7. 단계 7

   

   30~40분 후 완두콩이 담긴 트레이를 꺼냅니다.

8. 단계 8

   

   적당한 봉지에 넣고 필요할 때까지 냉동실에 넣어두세요. 같은 방법으로 완두콩의 다른 부분도 얼립니다. 냉동 완두콩을 냉동실에서 냉장고로 옮겨 사용하기 전에 해동하세요.

레시피에 대한 의견

테스토마니아

07.12.2023

4.5

이전에 완두콩을 냉동 한 적이 있었지만 원칙적으로 아이들이 먹지 않은 어린 완두콩의 잔해로 꼬투리에서 꺼내 플라스틱 용기에 담았습니다. 이 조리법 (레시피가 아니라 조언)을 접하고 완두콩을 올바르게 냉동하는 방법을 이해했습니다. 그녀는 껍질을 벗긴 완두콩을 약 1분 동안 삶았고(소쿠리에 있는 끓는 물 냄비에 직접 담갔습니다) 그 동안 실제로는 밝은 녹색을 띠고 반쯤 익은 상태에 이르렀습니다. 나는 그것을 찬물로 식혔고 즉시 요리해야합니다 (나는 끓는 물과 함께 냄비에서 완두콩이 담긴 소쿠리를 찬물이 담긴 그릇으로 옮겼습니다). 트레이에 담아 얼린 뒤 가방에 담았습니다. 열처리 후 냉동 완두콩은 훨씬 더 밝고 과즙이 많아 보이며 요리 과정에 걸리는 시간이 훨씬 줄어들 것이라고 생각합니다. 조언해주셔서 감사합니다!

아리슈카

07.12.2023

4.5

!!!!!! 감사합니다! 그렇지 않으면 우리는 완두콩을 생으로만 먹었고, 어떻게든 완두콩이 냉동될 수도 있다는 사실을 깨닫지 못했습니다.

이리나빅

07.12.2023

4.9

우와! 나는 이것을 오랫동안 시도하지 않았습니다! 나는 항상 다음 방법을 따라야 했습니다.

루다

07.12.2023

4.6

Irisha, 냉동하기 전에 완두콩을 데치면 어떤 이점이 있는지 알려주세요.

아이리시아

07.12.2023

4.9

LYUDMILA를 데치면 완두콩의 풍부한 색상을 보존할 수 있지만 맛에는 어떤 영향도 미치지 않습니다. 완두콩의 색깔이 너무 밝지 않다는 것이 중요하지 않다면 데치지 않고 얼릴 수 있습니다.

루다

07.12.2023

4.5

고마워요, 아일랜드인, 이제 알겠습니다)

즈구로

07.12.2023

4.6

올해도 나는 완두콩 한 봉지를 얼리고 데치지 않고 수프를 만들었습니다. 완두콩으로 만들었음에도 불구하고 너무 가볍고 향긋한 것으로 나타났습니다. 그리고 완두콩 전체가 남았습니다. 사실, 색상은 정말 회색-녹색입니다. 올해는 데치면서 동결시키려고 노력할 것입니다. 무슨 일이 일어나는지 봅시다.