인동덩굴

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   겨울에는 인동 덩굴 만드는 법? 필요한 모든 것을 준비하십시오. 먼저, 병을 소독하세요. 흐르는 물에 베이킹소다로 헹궈주세요. 젖은 항아리를 차가운 오븐에 목이 아래로 향하게 놓고 씻은 뚜껑도 놓습니다. 150°C에서 켜고 설정 온도에 도달한 후 0.7l 병을 8분, 1l - 15분, 2l - 20, 3l - 25분 동안 소독합니다. 원한다면 증기나 전자레인지를 이용해 병을 소독할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   이 레시피에는 신선 베리와 냉동 베리가 모두 적합합니다. 물론 수확기에는 신선한 것이 선호됩니다. 시베리아에서는 모든 베리가 종종 냉동되어 있으며 그 베리로 많은 것을 요리할 수 있습니다. 냉동된 것을 방금 가져갔고, 요리하는 동안 신선한 딸기의 멋진 향기가 났습니다.

3. 단계 3

   

   가지와 잎에서 신선한 인동덩굴을 분류하고 버릇없는 열매를 제거하십시오. 흐르는 물에 잘 헹구고 물기를 빼주세요. 냉동 베리는 찬물로 씻어서 물기를 빼기만 하면 됩니다. 왜냐하면 베리가 이미 준비되어 있기 때문입니다. 많은 분들이 건조를 권하시는데 저는 얼기 전에만 말리는데 이제는 그럴 필요가 없어요.

4. 단계 4

   

   즉시 베리를 블렌더 볼에 옮기고 약간의 설탕을 첨가한 후 짧게 펄스를 줍니다.

5. 단계 5

   

   인동덩굴은 우리에게 필요한 주스를 방출할 것입니다.

6. 단계 6

   

   이제 여러 단계에 걸쳐 설탕을 추가하고 매번 스크롤하십시오. 열매가 많으면 여러 부분으로 나누고 각각 따로 스크롤하십시오. 이미 말린 베리를 넓은 그릇에 넣고 모든 것을 섞거나 침지 블렌더 또는 대형 고정 블렌더 중 더 편리한 것을 사용하십시오.

7. 단계 7

   

   인동덩굴은 껍질이 꽤 딱딱해서 완성된 퓌레는 과육과 껍질 조각들로 이루어진 이질적인 구조를 갖고 있습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 퓌레를 테이블 위에 15분 동안 그대로 둔 다음 멸균된 병에 붓고 조입니다. 요리하지 않고 겨울 동안 인동 덩굴을 준비했습니다. 냉장고에 보관하세요. 설탕을 넣은 인동덩굴을 일회용 200ml 직사각형 용기에 붓고 냉동실에 보관할 수도 있습니다.

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

07.09.2023

4.6

올해 처음으로 인동덩굴을 수확했습니다. 베리는 맛있고 어떻게 든 겨울을 위해 저장하고 싶었습니다. 겨울에 어울리는 인동덩굴 레시피를 찾아서 만들어 보기로 했어요. 나는 베리를 씻어 블렌더 보울에 작은 펄스로 펄스를 가했습니다. 그런 다음 설탕을 조금씩 첨가하고 잘 저어줍니다. 소독된 병에 잼을 넣고 뚜껑을 닫았습니다. 나에게 이 조리법은 계시이다. 잼은 매우 맛있고 향긋했다. 내년에도 꼭 다시 만들 거예요. 훌륭한 요리법을 알려 주신 Sineglazaya의 저자에게 감사드리며 시도해 보시기 바랍니다.

엘레나

07.09.2023

4.8

이 글을 더 일찍 접하지 못한 것이 아쉽습니다. 내 인동덩굴이 떨어져서 덤불이 너무 익었습니다. 솔직히 겨울을 대비할 수 있을지 몰랐습니다. 나는 내년에 이 건강한 베리를 확실히 비축할 것입니다. 우리는 그것을 다 먹을 수 없을 정도로 양이 많습니다. 냉장고에 보관해야 할까요, 아니면 실온에 보관해야 할까요?

엘레나 D

07.09.2023

4.8

으으음, 맛있어! 내가 꼭 끓여줄게! 그리고 KK에는 이런 게 딱 하나 있었어

마루시아

07.09.2023

4.8

여자애들! 얼면 그게 다야! 우리가 먹지 않는 모든 것은 냉동실로 들어갑니다! 겨울에는 과일 음료, 설탕에 절인 과일, 신선한 잼을 드실 수 있습니다.

마리아

07.09.2023

5

내가 가장 좋아하는 허니버클! 베리가 아닌 기적. 팬케이크를 사용하면 이 준비가 정말 맛있습니다. 불행히도 내 열매는 준비에 도달하지 못했습니다. 모든 것이 구운 식품과 디저트에 들어갑니다. 음, 신선한 것을 먹어보세요. 올해는 현명하게 대처해서 적어도 항아리를 닫아야 할 것입니다.