크바스 맥아즙으로 만든 수제 크바스

단계별 준비

요리 시간: 20 시간

1. 단계 1

   

   크바스 맥아즙으로 직접 만든 크바스를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 깨끗하고 여과된 물을 섭취하세요. 건포도를 씻지 마십시오. 이렇게 하면 적절한 발효 과정이 촉진됩니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 물 250ml를 붓고 40°C로 가열합니다. 약간 뜨거운 물에 크바스 맥아즙, 설탕, 건조 효모를 추가합니다(마지막 순간에 건조 효모를 생 효모로 교체했는데 약 20g이 걸렸습니다). 철저히 섞는다.

3. 단계 3

   

   결과 혼합물을 3리터짜리 병이나 플라스틱 병에 붓습니다.

4. 단계 4

   

   씻지 않은 건포도를 넣고 저어줍니다. 실온의 남은 물을 붓습니다.

5. 단계 5

   

   발효 중에 이산화탄소가 빠져나갈 수 있도록 병을 뚜껑으로 닫되 완전히 닫지는 마십시오. 뚜껑을 꽉 조이면 용기가 터질 수 있습니다. 혹은 쌓인 가스를 빼내려고 할 때 뚜껑을 열었을 때 뚜껑이 터질 수도 있습니다. 크바스를 따뜻하고 어두운 곳에서 10-12시간 동안 발효시킵니다.

6. 단계 6

   

   잠시 후 바닥의 침전물이 병에 들어가지 않도록 조심하면서 완성된 크바스를 조심스럽게 병에 붓습니다. 결과 음료를 냉장고에 8-10 시간 동안 보관하십시오. 이 시간 동안 크바스는 가라앉고 그 안에 남아 있는 퇴적물은 바닥에 가라앉습니다.

7. 단계 7

   

   이것은 효모와 크 바스 맥아 즙의 침전물로 크 바스가 보이는 모습입니다.

8. 단계 8

   

   정착 후 집에서 크바스 맥아즙과 효모로 만든 일종의 크바스입니다. 여름에 갈증을 해소하는데 가장 좋은 음료입니다. 당신의 대접을 즐기십시오!

레시피에 대한 의견

아이라

08.11.2023

4.9

좋은 음료! 좋아하는 소련 크바스! 예전에는 줄이 엄청 많았는데... 이제는 직접 만들어서 진짜 크바스의 훌륭한 맛을 즐기며 그 멋진 시간을 기억할 수 있습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

아넬리

08.11.2023

4.5

좋아 보인다! 이런 이유로 제 레시피를 공유해도 괜찮습니다. 여기 있습니다.

유르말라

08.11.2023

4.7

이 크바스를 갖고 싶은데... 맥아즙은 어디서 살 수 있나요?

안젤라

08.11.2023

5

왠지 빵도없고 탬버린과 함께 춤도 추지 않는 그런 원시적 인 요리법에서 어떤 것이 나올지 진지하게 의심했습니다. 그런데 하루가 지나고 충격을 받았습니다. 시럽이 아닌 적당히 달콤한 이상적인 크 바스. 약간 취한 것뿐입니다. 거기에는 몇 가지 정도가 있다고 생각합니다. 다시 끓일게요. 감사합니다! 추신 냉장고에 넣기 전에 한 병에 건포도 2개를 넣었습니다. 이 병에 담긴 크바스가 좀 더 흥미로워졌습니다.

세르게이 마살스키

08.11.2023

5

훌륭한 요리법! 이스트 20g에만 설탕을 더 넣었어요. 글쎄, 나는 일주일 동안 지속되었습니다))

파벨 파신

08.11.2023

4.7

모르겠어요. 어제 건포도 없이 만들었어요. 몇 시간 후에 무슨 일이 일어났는지 확인하겠습니다.