인스턴트 치커리로 직접 만든 크바스

단계별 준비

요리 시간: 8 시간

1. 단계 1

   

   이 음료를 준비하려면 미리 4리터의 물을 끓여서 실온으로 식혀야 합니다. 그런 다음 물 1리터에 설탕, 치커리 음료의 용해성 분말을 녹이고 가끔씩 저어주며 끓입니다. 내용물에서 거품이 많이 발생하므로 흘러내리지 않도록 주의해야 합니다. 난로. 끓인 후 스토브를 끄고 실온으로 식히십시오.

2. 단계 2

   

   냉각 후에는 거품이 거의 사라집니다. 내용물에 구연산과 건조 효모를 첨가하고, 소량의 끓인 물에 미리 희석하여 첨가해도 됩니다. 이 리터, 즉 농축액을 미리 준비한 끓인 물에 붓고 실온으로 식힌 물을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   대용량 요리를 미리 생각해야합니다. 5리터짜리 항아리가 있는데 냄비도 준비할 수 있어요. 모든 내용물을 다시 저어주고 씻은 건포도를 추가합니다. 발효를 위해 실온에 놔두세요. 효모와 건포도가 발효를 촉진합니다. 발효에는 5~8시간이 소요되며, 더 오래 방치하면 크바스가 단순히 발효됩니다.

4. 단계 4

   

   시간이 지나면 완성된 크바스를 걸러내고 보관을 위해 적합한 용기에 부어야 합니다. 바로 마실 수 있도록 물병에 약간의 크 바스를 붓습니다. 크 바스는 약간의 신맛과 함께 풍부하고 적당히 달콤합니다.

5. 단계 5

   

   또는 물과 같은 병에 붓고 냉장고에 넣으십시오. 나는 석류 주스를 이 병에 붓습니다.

레시피에 대한 의견

은

18.09.2023

4.8

더운 날 크바스 한 잔으로 기분을 상쾌하게 하고 기분과 에너지를 유지하는 것은 얼마나 행복한 일입니까!

은

18.09.2023

4.9

그런데 오늘 오후에 크바스를 다시 만들었어요. 이것은 말린 사과만을 사용하여 만든 것입니다. 이제 나는 그것을 병에 붓고 있었는데 참을 수 없어 밤에 반 잔을 마셨습니다. 글쎄, 크 바스가 얼마나 좋은지 !!!

AleX347RS

18.09.2023

4.9

몇 가지 질문... 씻은(!!!) 건포도, 야생 효모가 씻겨나가는 이유는 무엇입니까? 아마도 끓는 시럽에 구연산을 첨가하여 일종의 전화 설탕을 얻는 것이 합리적 일 것입니다. 어떻게 생각하십니까? 갑자기 레몬 주스를 실험하기로 결정했다면 가스를 줄이고 나중에 화상을 치료하거나 스토브를 씻지 않도록 천천히 추가하세요. 그건 그렇고, 건조 효모는 일종의 사악한 화학 물질이 아니므로 두려워하지 마십시오! 그리고 이 경우, 압착된 제품이 발효된 맛을 낼 가능성이 더 높기 때문에 이는 제품의 감각적 특성에 플러스입니다.