수제 다이어트 마요네즈

단계별 준비

요리 시간: 5 분

1. 단계 1

   

   집에서 다이어트 마요네즈를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 계란은 미리 삶아서 식혀주세요. 사워 크림은 모든 지방 함량에 적합합니다. 사워 크림이 많을수록 소스의 칼로리 함량이 높아진다는 점을 명심하십시오. 우선 맛있는 겨자를 드세요. 너무 맵게 먹는 것은 추천하지 않습니다. 저는 올리브 오일을 사용했지만 어떤 식물성 오일이라도 괜찮습니다. 취향에 따라 선택하세요.

2. 단계 2

   

   삶은 계란은 껍질을 벗기고 반으로 쪼개어 노른자를 제거합니다. 단백질은 마요네즈를 만드는 데 유용하지 않습니다. 예를 들어 샐러드와 같은 다른 요리에 사용할 수 있습니다. 노른자를 그릇에 넣고 포크로 으깨주세요. 좋은 부스러기를 얻어야합니다.

3. 단계 3

   

   레몬에서 약간의 주스를 ​​짜내십시오. 씨앗이 주스에 들어 가지 않도록 조심스럽게하십시오.

4. 단계 4

   

   으깬 노른자에 레몬 주스, 겨자를 넣고 기름을 부어주세요. 취향에 따라 레몬과 머스타드의 양을 조절하세요. 이를 줄이거나 반대로 늘릴 수 있습니다. 그런 다음 준비된 마요네즈를 시험해보고 필요하다고 생각되는 것을 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   노른자를 다른 재료와 철저히 섞어 모든 덩어리를 제거하십시오. 이렇게 하면 소스가 더 균질해집니다.

6. 단계 6

   

   노른자 베이스에 사워 크림을 넣고 부드럽고 매끄러운 소스가 될 때까지 저어줍니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

7. 단계 7

   

   마요네즈를 거품기로 가볍게 휘핑해주세요. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같습니다.

8. 단계 8

   

   소스가 준비되었으므로 샐러드에 드레싱하거나 다른 요리와 함께 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이리니쉬카

27.08.2023

4.5

남편은 매일 마요네즈를 먹는데, 가게에서 계속 사야하는데, 아직 집에서 준비할 시간이 없었고, 말 그대로 5분도 안 걸릴 것 같았어요 😊 홈메이드 다이어트 마요네즈가 정말 훌륭하게 나왔어요, 그냥 빵에 발라도 되고, 샐러드에 양념해서 먹어도 돼요 😉 어쨌든 맛있을 거예요. 나는 추천한다!