가공 치즈를 곁들인 모피 코트 아래의 청어

조리 순서

조리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   가공 치즈로 모피 코트 아래에 청어를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 사탕무는 삶은 것뿐만 아니라 오븐에서 구운 것도 사용할 수 있습니다. 상점에서는 진공 포장으로 조리된 비트를 판매합니다. 상점에서 구입한 비트를 사용하면 요리 시간을 절약할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   청어 필레에 작은 뼈가 있는지 확인하고 작은 입방체로 자릅니다. 샐러드의 경우 미리 잘라야하는 전체 소금에 절인 청어를 사용하거나 기름에 미리 만들어진 부분 필레를 사용할 수 있습니다. 기성품 필렛을 사용하는 것이 더 편리합니다. 이렇게 하면 시간이 절약됩니다.

3. 단계 3

   

   사탕무를 껍질에 삶아주세요. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 사탕무를 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질에 삶아주세요. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   감자를 껍질째 삶아주세요. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 감자를 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   가공 치즈를 가는 강판에 갈아주세요. 부드러운 치즈는 잘 부서지지 않고 끈적거림이 심하므로 먼저 냉동실에 20~30분 정도 넣어두세요.

7. 단계 7

   

   계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 굵은 강판에 갈아주세요.

8. 단계 8

   

   접시 위에 쿠킹링(Ø 16cm)을 놓습니다. 다진 청어의 첫 번째 층을 놓고 압축합니다. 청어에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 이 층은 이미 꽤 육즙이 많고 지방이 많습니다.

9. 단계 9

   

   다음으로 감자를 넣고 잘 다듬어주세요. 마요네즈를 위에 붓습니다. 마요네즈를 짤주머니에 넣고 꼭지를 잘라냈습니다. 숟가락을 사용하는 것보다 더 편리합니다.

10. 단계 10

    

    강판 가공 치즈의 다음 층을 놓고 마요네즈 위에 붓습니다.

11. 단계 11

    

    다음 층은 강판 계란과 마요네즈입니다.

12. 단계 12

    

    그런 다음 강판 당근과 마요네즈를 넣습니다.

13. 단계 13

    

    당근 위에 비트를 올리고 그 위에 마요네즈를 부어주세요. 층이 아름다운 핑크-보라색으로 변하도록 마요네즈를 숟가락으로 펴십시오. 샐러드를 냉장고에 1~2시간 동안 담가두세요.

14. 단계 14

    

    서빙하기 전에 쿠킹 링을 제거하세요. 다진 비트와 신선한 허브로 구성된 장미로 샐러드를 장식하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

나탈리아 M

25.10.2023

5

"모피 코트"가 없으면 새해가 어떻게 될까요?). 나는 휴일 테이블을 위해 녹인 치즈와 함께 모피 코트 아래에 청어를 만들었습니다. 회사 규모가 커서 더 많은 제품을 가져갔습니다. 나는 500g의 생선을 계산했는데 기름에 담아 조각으로 자릅니다. 종이 냅킨을 사용하여 여분의 기름을 제거했습니다. 이 층은 정말 맛있습니다. 여기서는 마요네즈가 불필요할 것입니다. 하지만 청어 위에 얹은 감자는 완벽하고 동시에 기름을 흡수합니다. 청어에 적양파를 조금 추가했습니다. 더 많은 양의 제품으로 인해 레이어가 두 번 반복되었습니다. 직경 16cm의 고리에 모아서 맨 위까지 나왔습니다. 각 층을 가볍게 압축했습니다. 샐러드가 떨어지지 않도록 주스에서 당근과 사탕무를 미리 짜냈습니다. 가공 치즈는 "모피 코트"의 다른 재료와 매우 잘 어울립니다. 나는 "Yantar"를 먹었습니다. 얼지 않고도 중간 강판에 완벽하게 맞습니다. 양상추는 밤새도록 그리고 반나절 동안 링에있었습니다. 서빙하기 전에 제거했습니다. 레이어는 완벽하게 설정되고 포화되었으며 모양이 유지되었습니다. 무엇보다도 시어머니는 내 "케이크"에 만족하셨습니다.) 아이들도 그를 칭찬했지만 두 배로 즐겁습니다. 실제로 샐러드는 매우 맛있고 육즙이 많고 포만감이 넘치고 아름답습니다. 우리는 생선 테이블을 가지고 있었고 모피 코트 아래의 청어는 다른 요리와 완벽한 조화를 이루었습니다. 이 샐러드는 조립하기 쉽고 젊은 주부도 다룰 수 있습니다. 그러니 마음껏 요리하세요! 레시피를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!