다진 고기와 감자를 넣은 하누마
만두와 만티를 안 좋아하는 사람은 아마 모를 것 같아요. 따라서 이것이 "큰 쥐가오리"라고 상상할 수 있습니다. 얼마나 맛있는지는 말할 필요도 없을 것 같습니다.
이 흥미로운 요리는 다양한 재료로 만들어집니다. 감자와 다진 고기로 요리하겠습니다.
사워크림과 함께 드셔도 실패할 일이 없습니다.
조리 순서
조리 시간: 1 시간 40 분단계 1
다진 고기와 감자로 카누마를 만드는 방법은 무엇입니까? 반죽을 준비하십시오. 계란에 소금, 따뜻한 물, 식물성 기름을 첨가하십시오.
단계 2
부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽을 반죽하십시오.
단계 3
속재료를 준비하는 동안 반죽을 비닐봉지에 넣고 30~40분간 휴지시켜주세요.
단계 4
채우기 위해 고기를 잘게 자릅니다. 기성품 다진 고기를 먹거나 고기 분쇄기에 고기를 통과시킬 수 있습니다.
단계 5
감자를 작은 입방체로 자르고 고기에 추가하십시오.
단계 6
양파를 작은 입방체로 자르고 고기에도 추가합니다.
단계 7
소금, 후추로 모든 것을 잘 섞으십시오. 채우기가 준비되었습니다.
단계 8
반죽을 테이블 위에 놓고 두 부분으로 나눕니다.
단계 9
한 부분을 굴립니다. 지금은 두 번째를 따로 보관하십시오. 압연 두께는 1~2mm입니다.
단계 10
식물성 기름으로 표면에 그리스를 바르십시오.
단계 11
3-4cm의 가장자리에 도달하지 않고 표면 위에 채우기의 절반을 펼쳐서 가장자리를 닫을 수 있습니다.
단계 12
롤을 조심스럽게 감습니다. 가장자리를 닫습니다. 같은 방법으로 두 번째 롤을 만듭니다.
단계 13
찜기 표면을 식물성 기름이나 녹인 버터로 닦은 후 롤을 올려주세요.
단계 14
조리시간 50분.
단계 15
Khanum은 다양한 방식으로 제공되며 일부는 얇게 썬 양파 또는 허브를 위에 뿌립니다. 그들은 토마토 소스를 사용하거나 사워 크림만 사용합니다.
레시피 댓글
25.08.2023
이 요리는 오래전에 먹어본 적이 있지만 다진 고기와 감자를 넣어 카누마를 만드는 것은 이번이 처음이었습니다. 반죽을 반죽할 때 액체 재료와 밀가루를 한꺼번에 섞지 않았습니다. 작업대에서 반죽을 반죽하면서 밀가루를 조금씩 첨가했습니다. 나는 전기 고기 분쇄기로 갈은 쇠고기를 갈고 재킷에 삶은 감자와 함께 굵은 강판에 양파를 갈았습니다. 반죽을 펼친 후 층에 식물성 기름을 바르는 것을 잊고 즉시 충전물을 바릅니다. 이 때문에 충전물은 내 카눔의 반죽에 매우 꼭 맞고 날것이 아니고 매우 맛이 좋았지 만 여전히이 단계를 무시하지 말 것을 권합니다. 슬로우 쿠커에서 "이중 보일러" 모드로 한 시간 정도 요리했습니다. 완성 된 카눔에 사워 크림을 부었습니다. 결과는 맛있고 영양가 있는 훌륭한 동양식 저녁 식사였습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!
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