돌마용 포도잎

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 돌마 포도 잎을 준비하는 방법은 무엇입니까? 레시피를 준비하려면 최소한의 제품 세트가 필요합니다. 가장 기본적인 재료는 물론 포도잎이다.

2. 단계 2

   

   조리법을 위해서는 젊고 육즙이 많은 잎을 섭취하십시오.

3. 단계 3

   

   매리네이드용 소금, 설탕, 식초를 준비합니다.

4. 단계 4

   

   병과 뚜껑을 잘 씻고 깨끗한 물로 헹구고 편리한 방법으로 소독하십시오. 저는 보통 오븐에서 살균해요. 이렇게하려면 용기를 목이 아래로 향하게하여 차가운 오븐에 넣고 오븐을 켜고 온도를 180 도로 설정하고 접시를 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 다른 살균 방법과 준비에 대한 많은 유용한 팁에 대해서는 레시피 끝에 있는 링크를 따르세요.

5. 단계 5

   

   각 포도 잎에서 "꼬리"를 잘라냅니다.

6. 단계 6

   

   잎 자체를 깨끗한 찬물(문자 그대로 각 잎을 따로 따로)로 철저히 씻어 모든 먼지, 거미줄 또는 오물을 제거합니다.

7. 단계 7

   

   끓는 물을 잎 위에 붓고 5분간 방치한 후 조심스럽게 물기를 빼냅니다.

8. 단계 8

   

   6~7개의 잎을 서로 겹쳐 놓습니다.

9. 단계 9

   

   먼저 시트를 한쪽의 중앙을 향해 접습니다.

10. 단계 10

    

    그런 다음 반대쪽에서도 동일하게 수행하십시오.

11. 단계 11

    

    그런 다음 말아 올리십시오.

12. 단계 12

    

    굴릴 준비가 된 잎 다발은 속을 채운 팬케이크처럼 보입니다. 나머지 나뭇잎에도 똑같이하십시오.

13. 단계 13

    

    사진과 같이 롤을 항아리에 단단히 넣으십시오.

14. 단계 14

    

    소금물을 준비합니다. 소금물을 만드는 방법? 냄비에 깨끗한 물을 붓고 소금과 설탕을 넣고 센 불에 올려 끓을 때까지 기다립니다. 다음으로 식초를 부어 저어주고 즉시 매리 네이드를 스토브에서 꺼내십시오.

15. 단계 15

    

    항아리에 포도 잎을 뜨거운 소금물로 채우십시오.

16. 단계 16

    

    멸균 뚜껑으로 용기를 말아서 실온에서 완전히 식히십시오. 그런 다음 항아리를 지하실, 냉장고 또는 기타 서늘한 곳에 두십시오. 준비가 완료되어 겨울 내내 보관할 수 있습니다!

17. 단계 17

    

    포도잎 절임으로 아주 맛있는 돌마를 만드실 수 있어요!

레시피 댓글

스베틱스

09.08.2023

4.5

실용적인 요리법. 감사합니다. 유용할 것 같습니다. 포도 잎으로 돌마를 준비하는 방법을 알아보세요. 요리는 죽을 것입니다!