냉동 크랜베리 젤리
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
냉동 크랜베리로 젤리를 요리하는 방법? 음식을 준비하세요. 크랜베리가 완전히 해동되도록 미리 냉장고에서 꺼내세요. 가능하다면 냉장고에서 베리를 해동하세요. 길지만 최대한 섬세하게 설명하겠습니다. 젤리에 적합한 전분은 무엇입니까? 어느. 감자를 조금 적게 섭취하십시오 - 3 레벨 스푼, 옥수수를 조금 더 - 3 스푼 반.
단계 2
해동된 크랜베리를 흐르는 찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
단계 3
어떤 식 으로든 열매를 갈아주세요. 저는 침지 블렌더로 펀칭했습니다. 다지기에 돌리거나 매셔로 으깨셔도 됩니다. 퓌레 덩어리를 얻어야합니다.
단계 4
결과 퓌레를 체로 문지릅니다. 이것은 매우 쉬운 과정이므로 겁먹지 마세요. 케이크는 체에 남아 있고 펄프가 들어간 크랜베리 주스는 그릇에 남아 있습니다. 또는 여러 겹의 무명천을 통해 크랜베리 퓌레를 짜낼 수도 있습니다.
단계 5
냄비에 과육을 넣고 깨끗한 찬물 5컵(1.25리터)을 추가합니다. 전분에는 남은 유리 하나가 필요합니다. 이 레시피는 물의 양이 아주 정밀하게 조절되어 있어 더하거나 뺄 필요가 없어 매우 편리했습니다.
단계 6
지금은 크랜베리 주스를 냉장고에 넣어두세요.
단계 7
냄비에 물과 케이크를 넣고 불에 올려 중불에서 5분간 끓입니다.
단계 8
그런 다음 결과물을 걸러 내고 케이크를 버리고 걸러진 액체를 팬에 다시 넣으십시오.
단계 9
젤리 베이스를 다시 끓여서 설탕을 부어주세요. 설탕이 녹을 때까지 국물을 끓입니다.
단계 10
남은 물 한 잔을 전분 위에 붓습니다. 잘 섞는다. 전분이 바닥에 가라앉기 때문에 붓기 직전에 이렇게 하세요. 계속 저으면서 희석된 전분을 베이스에 붓습니다. 약한 불로 젤리가 끓을 때까지 기다렸다가 즉시 끄십시오. 젤리를 식힌 후 용기에 부어서 진행 속도를 높일 수도 있습니다. 젤리를 주기적으로 저어주면 거품이 생기지 않습니다.
단계 11
젤리가 따뜻한 상태로 식으면 남겨둔 주스를 부어주세요. 젓다. 이렇게 하면 고온에 의해 파괴될 크랜베리에 포함된 영양소와 비타민의 최대량을 보존할 수 있습니다. 젤리를 따뜻하게 또는 차갑게 제공하십시오. 많이 드세요!
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