이스트를 넣은 튀긴 물빵

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 15 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 빵을 만드는 방법? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 반죽을 준비하십시오. 이렇게 하려면 적당한 크기의 그릇에 물을 붓습니다. 따뜻한 물에 효모, 설탕, 소금을 넣으십시오. 털로 저어주세요.

2. 단계 2

   

   밀가루를 고운 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다. 체로 쳐진 밀가루를 효모와 함께 물에 부분적으로 붓고 부드러워질 때까지 거품기로 부드럽게 저어줍니다. 밀가루의 양이 아니라 반죽의 농도에 중점을 두세요.

3. 단계 3

   

   반죽은 부드럽고 탄력이 있어야 하며 손에 달라붙지 않아야 합니다. 다 먹은 후에는 공 모양으로 굴려 그릇에 담아두세요. 수건으로 덮고 반죽이 부풀 때까지 따뜻한 곳에 두세요. 대략 1시간 정도 걸리며, 그 이상 걸릴 수도 있습니다. 반죽이 부풀어오르는 것을 원하지 않는다면 이스트를 교체하세요. 반죽이 부풀면 펀치로 내려주세요.

4. 단계 4

   

   빵을 구울 때는 옆면이 높고 벽이 두꺼우며 품질이 좋고 무거운 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 얇은 빵은 적합하지 않습니다. 이 점을 명심하십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 바릅니다.

5. 단계 5

   

   부풀어 오른 반죽을 팬에 넣고 팬 바닥을 따라 치대주세요. 팬을 뚜껑으로 덮고 반죽이 다시 부풀 때까지 그대로 두세요. 스토브를 켜지 마십시오.

6. 단계 6

   

   반죽이 부풀면 가스레인지를 가장 낮은 온도로 낮추세요! 불. 팬에 뚜껑을 덮고 30분 정도 볶습니다. 주목! 시간은 가지고 있는 스토브의 종류, 팬, 반죽의 두께에 따라 다릅니다. 그러므로 처음 요리할 때 팬의 내용물을 확인하세요! 뚜껑이 투명해서 너무 많이 들어올릴 필요 없이 뚜껑을 통해 모든 것을 볼 수 있으면 더 좋습니다.

7. 단계 7

   

   30분 후에 뚜껑을 열고 빵을 반대쪽으로 뒤집었습니다. 두 번째 면은 뚜껑을 덮지 않고 약한 불로 같은 시간 동안 튀겨야 합니다. 30분 정도 걸렸어요. 보시다시피 빵이 잘 자라서 타지 않았습니다.

8. 단계 8

   

   스토브에서 팬을 제거하고 빵을 꺼냅니다. 빵을 수건으로 싸서 1시간 동안 굳혀주세요.

9. 단계 9

   

   집에서 만든 빵이 준비되었습니다! 내부의 모습은 이렇습니다. 맛은 좋은 빵이에요. 잘라서 테이블에 올려놓으시면 됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리아

01.11.2023

4.8

이번주 베스트 레시피 대회에 참여해주셔서 감사합니다. 친애하는 Valeria, 레시피 디자인의 통일성을 살펴 보겠습니다. 메인 사진과 단계별 사진 모두에서 원근감은 수평뿐입니다. 사이트에는 반드시 따라야 할 규칙이 있습니다. 이제 메인 사진입니다. 빵이 훌륭해졌습니다. 하지만 조명이 부족하여 사진 전체에 입자(노이즈)가 보입니다. 일반적으로 저는 모든 초보 음식 사진가들에게 자연광(창가 근처)에서 촬영하는 것으로 전환할 것을 강력히 권장합니다. 날카로운 검은 그림자(오른쪽 빵 조각 앞), 올바른 화이트 밸런스 부족(빵 부스러기의 흰색이 더러운 회색으로 변함), 밝기(껍질이 아름다운 황금색 대신 노란색임)와 같은 문제의 절반 빛 속에서 재생되는 것), 과다 노출(오른쪽 부분이 매우 눈부심)은 저절로 사라집니다. 또한 요리는 사진에 아름답게 표현되어야합니다. 아름답고 균일한 조각으로 자르거나 빵 윗부분이 아름답게 장식된 경우 조각으로 자르십시오. 지침의 예: 1, 2, 3 Khrumka에는 음식 사진가에게 도움이 되는 두 가지 기사가 포함되어 있으며, 전문적인 음식 사진 촬영 방법을 찾는 데 도움이 되어야 합니다. 음식 사진 촬영 방법. 초보자를 위한 가이드입니다. 음식 사진 찍는 방법. 초보자를 위한 음식 사진.