반죽에 튀긴 닭 간

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   반죽에 튀긴 닭 간을 만드는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 냉장 간을 섭취하면 냉동 간보다 훨씬 더 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 더 큰 계란, 집에서 만든 것이 좋습니다. 밀가루는 아무거나 사용해도 되지만 저는 일반밀을 사용합니다. 그러나 쌀, 메밀, 오트밀과 같은 비표준 유형의 밀가루를 사용할 수도 있습니다. 매번 새로운 원래 맛과 향을 얻을 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   반죽에는 밀가루와 소금을 섞는다. 특정 맛을 내기 위해 밀가루에 소금뿐만 아니라 다른 말린 허브와 조미료도 추가할 수 있습니다. 아마도 당신은 매운 음식의 팬일 것입니다. 그러면 다음이 매우 적절할 것입니다: 갈은 후추, 마늘 가루, 수넬리 홉. 전통적인 맛을 좋아하는 사람들은 말린 딜, 파슬리, 프로방스 허브를 쉽게 추가할 수 있습니다. 밀가루와 소금 및 기타 첨가물을 섞습니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 만들려면 계란도 필요해요. 잘 씻어서 깊이가 깊은 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 포크로 저어줍니다. 먼저 계란의 신선도를 확인하세요. 실온에서 물이 담긴 용기에 넣으세요. 계란이 가라앉으면 신선한 것입니다. 뜨면 사용하지 않는 것이 좋습니다. 왜냐하면... 계란은 신선도가 처음이 아니기 때문입니다.

4. 단계 4

   

   간을 잘 헹구십시오. 필요한 경우 담관을 제거하십시오. 일반적으로 녹색입니다. 그러한 것들은 잘라내어 버려야합니다. 담즙이 포함되어 있으며 간을 요리하면 요리가 매우 씁쓸해질 것입니다. 나는 간 조각을 꽤 크게 남겨두고 거의 자르지도 않았습니다.

5. 단계 5

   

   각 간 조각을 계란에 담그십시오.

6. 단계 6

   

   그런 다음 즉시 밀가루를 굴립니다. 계란 가루 절차를 다시 반복할 수 있습니다. 반죽의 밀도가 훨씬 높아집니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 옥수수, 해바라기, 올리브 등 어떤 식물성 기름이라도 섭취할 수 있습니다. 단, 팬에 튀길 때는 반드시 정제유를 사용하여 팬에서 타지 않도록 하세요. 빵가루를 입힌 간 조각을 위에 놓습니다. 각 면을 약 7분씩 볶습니다.

8. 단계 8

   

   간은 내부가 육즙이 많고 외부가 바삭한 껍질로 밝혀졌습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

엘레나 판키나

26.08.2023

4.9

저녁 식사로는 반죽에 닭 간 튀김을 만들었어요. 빠르고 간단하지만 맛있는 음... 윗부분은 바삭바삭하고 속은 부드러운 간입니다. 간을 씻어서 반으로 잘랐어요. 한 그릇에 밀가루, 소금, 후추를 섞습니다. 다른 하나에는 계란을 가볍게 치십시오. 간 조각을 먼저 계란에 담근 다음 밀가루에 담그고 프라이팬에 볶았습니다. 간은 독립 요리로도 좋고, 반찬 없이도 포만감이 있고 매우 맛있습니다! 아이디어를 주신 작성자에게 감사드리며 시도해 보시기 바랍니다 😊

밀라

26.08.2023

4.6

나는 종종 양파와 함께 튀긴 닭 간을 요리합니다. 양파랑 같이 먹어도 너무 맛있어요!

♥예브게니아

26.08.2023

4.9

와, 예전에는 닭간 튀김을 반죽으로 만들 생각을 어떻게 하지 못했지? 황금빛 갈색의 바삭한 반죽에 간이 들어있어 정말 맛있어요! 오늘 저처럼 손님을 위한 식탁을 차릴 때 맛있는 저녁 식사나 흥미로운 간식을 위한 간단한 레시피입니다. 너무 맛있어서 순식간에 테이블에서 날아갔습니다. 매우 감사합니다!