돼지고기를 넣은 신선한 양배추 수프

Name: 돼지고기를 넣은 신선한 양배추 수프
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 그램 돼지고기; 200 그램 양배추; 200 그램 감자; 1 양파; 1 당근; 3 토마토; 2 L 물; 1 티스푼 토마토 페이스트; 20 그램 식물성 기름; 맛을보기 위해 소금; 맛을보기 위해 건조 향신료

간단한 제품부터 쉽고, 간단하고, 빠르고, 아주 맛있게! 돼지고기를 곁들인 신선한 양배추로 만든 양배추 수프는 언제나 맛있고 포만감이 느껴지며 향긋합니다! 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 누구나 처음으로 할 수 있습니다. 러시아 요리의 훌륭한 첫 번째 코스!

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올리비아 존슨

레시피 작성자

칼로리

372Kcal

단백질

20gram

지방

27gram

탄수화물

14gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 5

500그램

200그램

200그램

1

1

3

2L

1티스푼

20그램

맛을보기 위해

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

단계 1
신선한 양배추에서 돼지 고기로 양배추 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 이에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 돼지고기의 모든 부위를 사용할 수 있습니다. 첫 번째 코스에서는 국물이 가장 풍부하도록 항상 뼈에 돼지 고기를 먹습니다.
단계 2
돼지고기에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다. 가열하면 거품이 나타나므로 제거해야 합니다. 고기가 부드러워질 때까지 돼지고기를 한 시간 동안 요리하세요. 그런 다음 뼈에서 고기를 분리하고 조각으로 자릅니다. 국물을 걸러냅니다. 고기가 들어간 국물을 불에 다시 넣고 다시 끓입니다.
단계 3
감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 신선한 양배추를 얇게 자릅니다. 고기육수에 감자와 양배추를 넣고 15분간 끓입니다.
단계 4
이때 야채 튀김을 시작하십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 양파와 당근을 2-3 분 동안 볶습니다.
단계 5
토마토를 입방체로 자르고 프라이팬에 넣습니다. 또한, 토마토 페이스트를 조금만 첨가하세요. 국물에 기분 좋은 색조를 줄 것입니다. 3-5분 동안 저으면서 모든 것을 함께 볶습니다. 그런 다음 완성된 로스트를 팬에 넣으세요.
단계 6
10-15분 동안 모든 것을 함께 요리하세요. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 완성된 돼지고기 양배추 수프를 불에서 꺼내 뚜껑을 덮고 잠시 끓입니다.
단계 7
서빙할 때 접시에 신선한 허브를 추가하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나1961

30.08.2023

4.5

12월 토마토는 생각보다 맛이 없어서 집에서 만든 토마토를 사용했어요. 수프는 여름의 향기와 함께 맛있어졌습니다. 줄리아, 레시피 고마워요!

아이린

30.08.2023

5

잘게 썬 돼지 고기를 끓여서 첫 번째 국물을 빼냅니다. 그래야 고기에 남아있는 과도한 항생 물질을 제거하기 위해 더러운 거품이 벗겨지고 '방사선이 나온다'. 맞는지 모르겠습니다. 그러나 나는 1986년의 슬픈 해 이후 어머니의 조언에 따라 이 일에 익숙해졌습니다. 그런데 그녀는 평생 육류 가공 공장에서 일했으며 전부는 아니더라도 고기에 관한 거의 모든 것을 알고 있습니다! 트위스트를 추가했습니다 - 잘게 썬 호박. 저는 토마토를 튀기지 않고 40초만 볶아줬어요. 당근, 내 딸이 위염에 걸렸으니까요.

오시치카

30.08.2023

4.8

레시피 주셔서 감사합니다. 신선한 양배추 수프는 우리 가족이 가장 좋아하는 첫 번째 요리입니다. 사실, 저는 항상 감자를 양배추와 함께 넣어서 조각이 아닌 전체로 끓이고 20 분 후에 꺼내서 으깨고 퓌레를 양배추 수프에 넣습니다. 그들은 더 두껍고 풍부해졌습니다.

알리나

30.08.2023

4.9

의견을 보내주셔서 감사합니다! 남편이 이 레시피를 요리하는데, 우리는 영원한 라이벌이다

율레치카

30.08.2023

4.7

우리 가족은 양배추 수프도 우리가 가장 좋아하는 수프 중 하나입니다. 나는 신선한 양배추로 요리를 자주 한다. 사실, 저는 보통 양파, 당근과 함께 토마토를 볶고 마지막에 이 튀김을 추가합니다.

알리나

30.08.2023

4.8

멋진 접시!

나탈리아 M

30.08.2023

4.8

우리 가족은 양배추 수프와 보르시를 좋아합니다. 특히 첫 번째 코스에서 특히 부드럽고 부드러워지는 어린 양배추의 경우 "겨울"배추보다 맛이 훨씬 더 즐겁습니다. 온 가족이 이 양배추 수프를 좋아했어요! 나는 야채를 튀기지 않았습니다. 나는 더 가벼운 옵션을 원했습니다. 내 돼지 고기는 살코기 때문에 꽤 다이어트 수프가되었습니다. 나는 토마토를 조각으로 자르고 팬에 직접 넣었습니다. 제 생각에는 맛이 훨씬 더 부드럽습니다. 나는 항상 토마토로 양배추 수프를 요리하곤 했습니다. 마지막으로 끓인 후 팬에서 월계수 잎을 꺼냈습니다. 담백한 양배추 수프가 아주 맛있었습니다.