프라이팬에 딜을 넣은 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   빵케이크에 들어갈 모든 재료를 준비합니다. 해바라기 기름을 사용하는 것이 더 좋습니다. 케이크에 더 부드러운 맛을 줄 수있는 반면 올리브 오일은 반죽에 눈에 띄는 쓴 맛을 줄 수 있지만 모든 사람이 좋아하지는 않습니다. 찬물을 사용하지 말고 실온에서 사용하십시오. 밀가루는 최고 등급입니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 고운 체로 체쳐서 그릇에 담습니다. 소금을 넣으십시오. 밀가루와 소금을 섞는다.

3. 단계 3

   

   밀가루에 우물을 만드십시오. 물과 해바라기 기름을 붓습니다. 반죽을 먼저 숟가락으로 저어준 뒤 손으로 잘 치대주세요. 반죽 시간은 밀가루에 따라 달라질 수 있으며, 5분 이상입니다.

4. 단계 4

   

   결과는 균질하고 탄력 있고 끈적이지 않는 반죽이어야 합니다. 반죽이 묽어지면 1-2 큰술을 더 추가하십시오. 엘. 밀가루. 한 번에 많은 양의 밀가루를 첨가할 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 반죽이 너무 촘촘해지고 케이크가 통풍이 잘 되지 않을 것입니다. 반죽은 어떠해야합니까? 원하는 농도의 반죽은 그릇의 벽에서 쉽게 떨어져 손에 달라붙지 않지만 동시에 탄력성을 유지합니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 수건으로 덮고 15분간 휴지시킵니다.

6. 단계 6

   

   채소를 물로 헹구고 잘 흔들어 말립니다. 그런 다음 칼로 잘게 썰어주세요. 딜 외에도 파슬리, 고수 등 원하는대로 녹색 채소를 사용하거나 믹스를 만들 수 있습니다. 플랫브레드에는 채소가 전혀 들어가지 않거나 취향에 따라 다른 충전재를 넣어도 준비할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 3등분으로 나눕니다.

8. 단계 8

   

   테이블에 밀가루를 넉넉하게 뿌린다. 밀대를 사용하여 각 반죽 조각을 직경 약 20cm의 원으로 굴립니다. 다진 허브를 각 원에 뿌립니다.

9. 단계 9

   

   녹색이 내부에 있도록 반죽의 각 층을 롤에 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    롤을 4등분으로 자릅니다. 실용적인 조언! 다음으로 녹색이 떨어지지 않도록 조각의 잘린 가장자리를 꼬집는 것이 좋습니다. 각 조각을 살짝 펴서 둥글게 만들어 주면 반죽을 펴기가 더 편리해집니다.

11. 단계 11

    

    작업대에 밀가루를 다시 뿌립니다. 각 조각을 직경 7-10cm, 두께 약 2-3mm의 둥근 케이크로 다시 굴립니다. 이 경우 모든 채소는 반죽 안에 남아 있으며 튀김 중에 타지 않습니다. 펴놓은 플랫브레드에서 여분의 밀가루를 털어내세요. 그렇지 않으면 팬에서 밀가루가 타버릴 것입니다. 플랫브레드는 다양한 패턴의 녹지와 함께 매우 아름답게 나옵니다.

12. 단계 12

    

    프라이팬에 약간의 해바라기 기름을 가열하되 기름이 프라이팬 표면 전체를 덮도록하십시오. 플랫브레드를 넣고 중불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀김하는 동안 반죽이 올바르게 준비되면 케이크가 약간 부풀어 오르기 시작하고 기포가 생깁니다.

13. 단계 13

    

    완성된 플랫브레드를 접시에 옮겨 담아냅니다. 플랫브레드는 뜨겁거나 따뜻하거나 차갑게 먹어도 맛있습니다. 많이 드세요!