フライパンにディルを入れたフラットブレッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   パンケーキの材料をすべて準備します。ひまわり油を使用することをお勧めします。ひまわり油はケーキにマイルドな味を与えますが、オリーブ油は生地に顕著な苦味を与える可能性があり、誰もが好むわけではありません。冷水ではなく、室温で使用してください。小麦粉は最高級品です。

2. ステップ 2

   

   小麦粉を目の細かいふるいでボウルに入れます。塩を加えます。小麦粉と塩を混ぜます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉にくぼみを作ります。そこに水とひまわり油を注ぎます。最初にスプーンで生地をかき混ぜてから、手でよくこねます。こね時間は小麦粉によって異なりますが、5分以上です。

4. ステップ 4

   

   その結果、均質で弾力性があり、ベタつかない生地が得られます。生地が水っぽくなった場合は、さらに大さじ1～2を加えてください。 l.小麦粉。一度にたくさんの小麦粉を加える必要はありません。そうしないと、生地が緻密になりすぎて、ケーキがふんわりしなくなります。生地はどうあるべきですか？希望の粘稠度の生地はボウルの壁から簡単に剥がれ、手にくっつきませんが、同時にその弾力性を保ちます。

5. ステップ 5

   

   生地を入れたボウルをタオルで覆い、15分間休ませます。

6. ステップ 6

   

   野菜を水ですすぎ、よく振って乾燥させます。その後ナイフで細かく刻みます。ディルに加えて、パセリやコリアンダーなど、お好みの野菜を使用したり、ミックスしたりすることもできます。フラットブレッドは、野菜をまったく使わずに、またはお好みに応じて他の詰め物を加えて調理することもできます。

7. ステップ 7

   

   生地を3等分に分けます。

8. ステップ 8

   

   テーブルに小麦粉をたっぷりと振りかけます。生地を麺棒で直径20cmくらいの円形に伸ばします。各円に刻んだハーブを振りかけます。

9. ステップ 9

   

   生地の各層をロール状に巻き、中に野菜が入るようにします。

10. ステップ 10

    

    ロールパンを4等分に切ります。実践的なアドバイス！次に、野菜が落ちないように、切り口をつまむことをお勧めします。各部分を少し平らにして丸い形にすると、生地を伸ばしやすくなります。

11. ステップ 11

    

    作業台に再び小麦粉をまぶします。それぞれを再度丸め、直径7～10cm、厚さ2～3mm程度の丸いケーキにします。この場合、すべての野菜は生地の中に残り、揚げるときに焦げません。伸ばしたフラットブレッドから余分な小麦粉を振り落としてください。そうしないと小麦粉がフライパンの中で焦げてしまいます。さまざまな模様の緑が入った、とても美しいフラットブレッドが出来上がります。

12. ステップ 12

    

    フライパンに少量のひまわり油を入れて熱し、油がフライパンの表面全体を覆うようにします。フラットブレッドを並べ、中火で両面をきつね色になるまで焼きます。揚げている間、生地が正しく準備されていれば、ケーキはわずかに膨らみ始め、気泡が入ります。

13. ステップ 13

    

    完成したフラットブレッドをお皿に移し、お召し上がりください。フラットブレッドは温かくても、温かくても、冷たくしてもおいしくお召し上がりいただけます。食欲旺盛！