연어 머리로 만든 생선 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   연어 머리로 생선 수프를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 생선 머리에는 고기가 많지 않기 때문에 보통 생선 수프에 생선 꼬리도 추가됩니다. 그러나 생선 수프의 풍부한 맛은 모두 국물에 집중되어 있으며 생선 머리가 이에 아주 잘 대처합니다. 연어 외에도 붉은 물고기의 머리를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   생선 머리를 깨끗이 씻고 아가미를 제거하고 지느러미를 잘라냅니다. 머리에 작은 부분이나 혈전이 남아 있어서는 안 됩니다. 이는 국물의 투명도에 큰 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

3. 단계 3

   

   팬에 생선 머리, 껍질을 벗긴 양파, 올스파이스 완두콩을 넣습니다.

4. 단계 4

   

   모든 것을 찬물로 채우고 약한 불에 두십시오.

5. 단계 5

   

   당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   끓인 육수를 약불로 40분 정도 끓이면서 주기적으로 표면에 떠오르는 거품을 걷어냅니다. 요리가 완료되면 양파를 꺼내서 버립니다.

8. 단계 8

   

   국물에서 생선 머리를 제거하고 뼈에서 고기를 분리합니다.

9. 단계 9

   

   국물을 걸러내고 다시 불에 올려 놓습니다. 국물을 다시 끓입니다.

10. 단계 10

    

    국물에 감자와 당근을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 중간 불로 끓입니다.

11. 단계 11

    

    생선과 월계수 잎을 추가합니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 원하는 경우 1-2 큰술을 추가할 수 있습니다. 엘. 국물을 더욱 맑게 만들어주는 보드카. 생선 수프를 약 10분 더 끓입니다. 원한다면 마지막에 팬에 작은 버터 조각을 넣을 수 있지만 수프가 이미 꽤 기름진 것 같았습니다.

12. 단계 12

    

    조리 시간이 지나면 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 생선 수프를 약 10-15분 동안 끓입니다.

13. 단계 13

    

    생선 수프를 그릇에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

크리스마스 트리

19.09.2023

4.9

나는 물고기의 날을 보내기로 결정했습니다. 튀겨낸 후 핑크 연어의 머리와 꼬리가 남았고, 연어의 염장으로 인해 등뼈의 작은 부분이 남았습니다. 이를 바탕으로 우리는 맛있고 풍부한 생선 수프 레시피, 연어 머리로 만든 생선 수프를 얻었습니다. 처음으로 작가님의 조언에 따라 생선을 요리할 때 완두콩을 넣었는데, 새로운 국물의 향과 생선의 맛이 마음에 들었습니다. 당근은 귀에 밝기를 더해줍니다. 접시에 추가된 파와 딜은 여름을 연상시킵니다.

알욘카

19.09.2023

5

오늘은 연어 수프 수프 레시피를 접했습니다. 저자는 붉은 물고기를 사용할 수 있다고 썼습니다. 분홍연어의 머리, 등뼈, 꼬리가 아직 남아 있는 것이 생각나서 그것을 이용해서 수프를 만들기로 했습니다. 조리 시간이 지난 후 팬에 작은 버터 조각을 넣고 수프를 끓였습니다. 서빙할 때 파슬리를 뿌린다. 수프가 아주 맛있어졌습니다! 이것은 준비하기 쉽고 동시에 풍부한 비린내 맛, 상쾌한 야채 꽃다발 및 향기로운 향신료를 갖춘 훌륭한 요리로 확실히 그 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다! 우리 가족은 수프를 정말 좋아했습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

루보프♀

19.09.2023

4.7

감사합니다!

사자 별자리

19.09.2023

4.6

아주 쉽고 빠른 수프!

루보프♀

19.09.2023

4.7

레오, 이 수프가 정말 맛있었어요!