토마토 소스에 생선

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   토마토 소스로 생선 만드는 법? 음식을 준비하세요. 모든 백해 물고기가 적합합니다 - 명태, 노토 테니아, 대구, 저는 보통이 조리법을 사용하여 대구를 요리합니다. 토마토 주스 대신에 좋은 토마토 페이스트를 물에 희석해서 사용해도 됩니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   내 물고기는 이미 내장이 빠져 있고 머리가 없습니다. 전체가 있으면 먼저 내장을 제거하고 머리를 자릅니다. 배에서 검은 필름을 제거하십시오. 쓴 맛이 날 수 있습니다. 그런 다음 비늘에서 생선을 청소하고 흐르는 물에 잘 헹구고 종이 타월로 말린 다음 부분적으로 자릅니다. 소금을 넣고 잠시 놓아두어 생선이 잘 절여지도록 합니다.

3. 단계 3

   

   밀가루를 깊은 접시에 붓습니다. 생선 조각을 밀가루로 굴립니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 프라이팬에 생선 조각을 넣고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   생선을 튀기는 동안 당근을 흐르는 물에 붓으로 씻어 껍질을 벗깁니다. 양파 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   튀긴 생선을 접시에 담습니다.

7. 단계 7

   

   생선을 튀겼던 동일한 프라이팬에 준비된 야채를 넣습니다. 몇 분간 약한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 볶습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 토마토 주스(저는 직접 만든 것을 사용합니다)를 추가하거나 물로 희석한 페이스트를 넣고 끓입니다.

9. 단계 9

   

   균형과 맛을 위해 소금과 약간의 설탕을 첨가하십시오. 소스는 달콤하고 신맛이 나며 적당히 짠맛이 있어야 합니다.

10. 단계 10

    

    후추를 뿌린다.

11. 단계 11

    

    월계수 잎과 올스파이스를 넣고 1-2분 더 끓입니다.

12. 단계 12

    

    튀긴 생선을 소스에 넣고 끓인 다음 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 약한 불로 30분 정도 끓입니다.

13. 단계 13

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레이디 A.

25.08.2023

5

클래식은 클래식이다. 윈윈. 그건 그렇고, 이런 식으로 헤이크뿐만 아니라 예를 들어 파이크 퍼치도 끓일 수 있습니다.

나탈리아 M

25.08.2023

4.7

남편과 저는 토마토 소스를 곁들인 생선을 좋아합니다. 육즙이 많고 맛있습니다! 게다가 야채 반찬까지. 레시피에는 바다 생선이 사용됩니다. 내 것은 작지만 바다이기도합니다). 시체를 자르고, 씻고, 말리고, 소금에 절였습니다. 그런 다음 방출 된 액체를 배출하고 생선을 밀가루로 굴렸습니다. 뜨거운 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다. 그레이비는 토마토와 함께 야채를 끓여 야채 양념과 월계수 잎을 추가했습니다. 매우 향기로운 것으로 나타났습니다! 생선을 그레이비에 약 10분 동안 끓였습니다. 이 기간 동안 거의 모든 토마토가 생선에 흡수되어 육즙이 매우 풍부해졌습니다! 그러나 시간은 조각의 크기와 물고기의 종류에 따라 다릅니다. 이것은 제가 가장 좋아하는 생선 요리 방법입니다. 맛있는!

나탈리아

25.08.2023

4.7

장르의 고전. 감사합니다 간단하지만 맛있네요.

소나

25.08.2023

4.9

토마토 소스를 곁들인 생선은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 저녁 식사입니다! 저는 당근, 양파, 토마토 소스로 명태를 만드는 레시피를 정말 좋아해요. 저녁 식사가 맛있어졌습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다! 가족들도 행복하고 물론 저도 그렇습니다. 그리고 사실상 노력이 없습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

엘레나1961

25.08.2023

4.9

이 조리법에 따라 준비하면 소박한 대구도 그 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 사진에서는 실제보다 색상이 밝지 않고 접시가 우아해 보이며 명절 식탁에 올려도 부끄럽지 않습니다. 튀겨낸 후 먹기 편하게 생선 한점씩 가운데 뼈를 제거해줬어요. 맛있는 요리를 제공해 주신 nasstin에게 감사드립니다!