참기름과 간장을 곁들인 고사리 샐러드

Name: 참기름과 간장을 곁들인 고사리 샐러드
Total time: 1 d 30 min
Yield: 10
Ingredients: 850 그램 고사리 고사리; 300 그램 전구 양파; 60 ml 참기름; 50 ml 간장; 5 그램 고추; 8 그램 마늘; 맛을보기 위해 소금

극동 악센트가 가미된 매콤하고 맛있는 애피타이저 샐러드! 고사리 요리는 우리 가족이 가장 좋아하는 요리입니다. 그 중 하나는 매운 샐러드입니다. 신선하거나 소금에 절인 양치류로 만들 수 있습니다. 그 맛은 일부는 가지를 연상시키고 다른 일부는 버섯을 연상시킵니다. 글쎄요, 저는 개인적으로 고사리 고유의 특별한 맛이 있다고 믿으며 말로 설명하는 것은 불가능합니다. 꼭 시도해 봐야합니다! 이 샐러드는 명절 테이블로도 만들 수 있지만, 잘 익도록 서빙하기 하루 전에 준비하는 것이 좋습니다. 오늘은 작년에 절인 양치류를 이용해 샐러드를 만들어 봤습니다.

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세레니티 플로레스

레시피 작성자

칼로리

99Kcal

단백질

5gram

지방

6gram

탄수화물

11gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 10

850그램

300그램

60ml

50ml

5그램

8그램

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 1 날 30 분

단계 1
필요한 제품. 나는 보급품에서 말린 고추를 꺼냈다. 신선한 것을 사용하는 경우 조각으로 자릅니다.
단계 2
고사리에서 소금물을 빼내고 헹구고 찬물로 채웁니다. 12시간 동안 담가두고 주기적으로 물을 갈아줍니다. 그런 다음 끓는 물을 부어 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 체에 올려 놓습니다.
단계 3
양파를 반 고리로 자릅니다. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 저으면서 약 5분간 볶습니다.
단계 4
고사리 줄기를 두 부분으로 자릅니다.
단계 5
프라이팬에 양파와 함께 넣고 가볍게 섞은 후 뚜껑을 덮습니다. 우리는 불을 끕니다. 5분 동안 요리하세요.
단계 6
그런 다음 간장을 붓고 후추를 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮습니다. 10분 동안 요리하세요.
단계 7
그런 다음 필요한 경우 약간의 소금을 추가하고(간장의 염도에 따라) 다진 마늘을 추가하고 마지막으로 한 번 저어준 후 뚜껑을 닫고 불을 끕니다. 7~8분 더 그대로 놓아두세요.
단계 8
완성된 샐러드를 큰 샐러드 그릇에 옮겨 담아서 핥아주고 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣어두어요! 약 3시간 정도, 아니면 하룻밤 사이에 하는 것이 더 좋습니다. 많이 드세요!