고기만두

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   고기로 만두 만드는 법? 먼저 반죽과 충전재를 위한 모든 재료를 준비합니다. 식물성 기름, 흰 밀가루, 최고 등급을 사용할 수 있습니다. 그러면 만두가 어두워지지 않습니다. 채우기에는 삶은 고기를 사용하고 다진 고기로 비틀었지만 작은 조각으로 자르거나 프라이팬에 양파와 함께 튀긴 것도 적합합니다. 쇠고기가 있지만 어떤 고기라도 사용하실 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   삶은 고기를 고기 분쇄기로 갈고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 고기가 질기지 않다면 약간의 기름으로 양념을 하셔도 됩니다. 아니면 다진 고기에 약간의 지방을 첨가하세요. 충전재를 고르게 섞으세요.

3. 단계 3

   

   이스트를 넣지 않은 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 밀가루를 더미에 넣고 움푹 패인 다음 실온에서 끓인 물을 붓고 소금을 넣으십시오. 구성에 표시된 것보다 더 많거나 적은 밀가루 (또는 물)가 필요할 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

4. 단계 4

   

   밀가루에 식물성 기름을 넣고 반죽을 반죽하여 밀가루를 가장자리에서 가운데로 부드럽게 접습니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 밀가루를 뿌린 판 위에서 매끈해질 때까지 치댄 후 비닐봉지에 넣어 15분간 휴지 및 발효시킵니다. 그건 그렇고, 이 반죽을 필요에 따라 사용하여 꽤 오랫동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 반죽을 소시지에 넣고 원하는 크기로 자르고 원으로 굴립니다. 각 원에 한 숟가락의 충전재를 놓습니다. 만두는 매우 작거나 중간일 수 있으며 일부는 속이 넉넉하고 큰 것을 선호합니다. 가족이 좋아하는 음식을 요리하세요.

7. 단계 7

   

   각 만두의 가장자리를 밀봉하세요. 아름다움과 내구성을 위해 브레이드 조각 방식을 사용합니다. 나중에 사용할 수 있도록 만두를 준비할 수도 있습니다. 여분의 만두를 냉동실에 넣고 얼려보세요.

8. 단계 8

   

   냄비에 물을 끓이고 소금을 넣고 월계수잎을 넣어주세요. 고기가 들어간 만두를 끓는 물에 넣고 크기에 따라 표면에 떠오르는 순간부터 3~5분 동안 조리합니다. 서빙할 때 기름에 튀긴 양파를 넣고 반 고리로 자릅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

토마

26.10.2023

4.9

좋아하는 만두. 고기와 함께 한국식 사마귀를 더 먹어보고 싶어요.

올야야야

26.10.2023

4.8

만두에 고기를 채우는 것이 마음에 들었고 빨리 익고 맛이 좋으며 반죽을 만드는 방법이 너무 간단해서 육즙이 많고 맛있습니다! 매우 부드럽고 만족스럽고 향긋하고 맛있는 것으로 나타났습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!