말채나무 설탕에 절인 과일

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 50 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 층층 나무 설탕에 절인 과일을 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 열매를 준비합시다. 잔가지가 있는 층층나무를 가져갔다면, 골라서 분류하여 제거해야 할 버릇없는 나무가 있는지 찾으십시오.

2. 단계 2

   

   잔가지와 잔해물을 제거하고 열매를 헹구십시오. 이것은 여러 가지 방법으로 수행됩니다. 가장 편리한 방법을 수행하십시오. 소쿠리에 담아 흐르는 물에 헹구시면 됩니다. 그리고 딸기가 담긴 그릇에 물을 붓고 손으로 씻었어요. 나는 이것을 여러 번 반복했습니다. 처음에는 눈에 보이지 않는 이물질이 떠 올랐고, 두 번째에는 깨끗한 물을 흘렸습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로 병과 뚜껑을 준비해야 합니다. 흐르는 물과 소다로 항아리를 씻으십시오. 뚜껑도 씻어주세요. 젖은 병을 오븐 선반에 거꾸로 놓고 온도를 150도로 올린 후 1리터 병을 15분간 소독합니다. 뚜껑을 물에 끓입니다. 전자레인지나 증기로 병을 소독할 수도 있습니다. 귀하에게 편리한 방법을 선택하십시오.

4. 단계 4

   

   동시에 물을 끓이십시오. 항아리와 뚜껑이 이미 준비되어 있으면 준비된 열매를 조심스럽게 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   나는 3 개의 병을 가지고있었습니다. 하나는 1.5 리터 용량이고 두 개는 0.9 리터 용량이었습니다. 첫 번째에는 열매 200g을 넣고 다른 두 개에는 각각 100g을 넣었습니다.

6. 단계 6

   

   물이 끓으면 딸기 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 물이 식을 때까지 기다립니다(20분 후에 물이 식었습니다).

7. 단계 7

   

   냄비에 물을 빼고 설탕의 절반을 넣으십시오. 저으면서 설탕을 녹입니다.

8. 단계 8

   

   설탕으로 물을 다시 끓인 다음 열매 위에 다시 부어주세요. 뚜껑을 덮고 다시 식을 때까지 기다리세요.

9. 단계 9

   

   물을 빼고 설탕의 두 번째 부분을 넣고 끓여서 병을 다시 채우십시오.

10. 단계 10

    

    마지막으로 물을 빼고 끓인 후 열매를 목까지 부어주세요. 항아리의 뚜껑을 말아서 거꾸로 뒤집습니다. 항아리를 따뜻한 담요로 감싸면 됩니다. 저는 그렇게 했습니다. 우리는 밤새도록 그곳에 서 있었고, 아침에 우리는 화려하고 밝은 색상에 만족했습니다. 설탕에 절인 과일을 서늘한 곳에 보관하십시오.

레시피에 대한 의견

코라손

02.09.2023

4.8

이 레시피를 이용하여 겨울용 층층 설탕에 절인 과일을 준비했습니다. 저는 3리터짜리 병에 만들었어요. 나무에서 바로 신선한 층층나무를 따왔는데, 층층나무가 잘 자랐어요. 나는 열매의 1/3을 깨끗한 항아리에 넣고 그 위에 끓는 물을 부었습니다. 그런 다음 굵은 설탕을 모두 넣고 물기를 빼고 끓였습니다. 세 번째에는 채우지 않기로 결정했습니다. 끓는 시럽을 부은 후 설탕에 절인 과일 항아리를 말아 올렸습니다. 시럽은 적당히 달달하게 나왔어요. 네, 처음에는 항아리 안의 물이 맑았습니다. 설탕에 절인 과일은 밤새 양조되어 이미 아름다운 루비 색을 띠었습니다. 매우 간단합니다! 층층나무 설탕에 절인 과일은 맛, 비타민, 풍부한 색상으로 겨울에 확실히 우리를 기쁘게 할 것입니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!