오븐에있는식이 생선 수플레

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   식이 생선 수플레 만드는 방법? 필요한 제품을 측정하십시오. 명태 대신 저지방 생선(호크, 명태, 대구)을 섭취할 수 있습니다. 기성 필레를 사용하는 경우 약 450-500g이 필요합니다. 생선이 냉동된 경우 미리 냉장고에서 해동하세요.

2. 단계 2

   

   명태를 잘 헹구고 조각으로 자릅니다. 끓는 소금물에 생선을 넣고 중간 불로 부드러워질 때까지 약 20분간 조리합니다. 국물에서 생선을 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   삶은 생선을 뼈에서 분리합니다.

4. 단계 4

   

   우유 소스를 준비합니다. 마른 프라이팬에 가끔 저으면서 밀가루를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   계속해서 격렬하게 저어주면서 차가운 우유를 팬에 얇은 흐름으로 붓습니다. 덩어리가 생기지 않도록 거품기를 사용하는 것이 편리합니다.

6. 단계 6

   

   소스가 걸쭉해질 때까지 저어가며 약한 불로 끓입니다. 소스에 약간의 소금을 뿌리십시오.

7. 단계 7

   

   계란을 씻고 흰자와 노른자를 분리하십시오. 노른자 한 방울도 흰자위로 들어가지 않도록 조심스럽게 수행하십시오. 그렇지 않으면 흰자위가 부서지지 않습니다.

8. 단계 8

   

   적당한 크기의 그릇에 생선 필레, 노른자, 우유 소스를 섞습니다.

9. 단계 9

   

   부드러워질 때까지 침지 블렌더로 모든 것을 섞으십시오.

10. 단계 10

    

    깨끗하고 건조한 용기에 달걀 흰자를 딱딱해질 때까지 치십시오. 낮은 믹서 속도에서 치기 시작하고 점차적으로 속도를 높이십시오.

11. 단계 11

    

    휘핑한 흰자를 준비된 생선 혼합물에 주걱을 사용하여 부드럽게 섞습니다.

12. 단계 12

    

    베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 결과 혼합물을 틀에 붓고 매끄럽게 만듭니다.

13. 단계 13

    

    180°C로 예열된 오븐에서 생선 수플레를 약 30분간 굽습니다. 오븐의 작동 특성을 고려하여 조리 시간을 조정하세요. 수플레는 굽는 동안 약간 부풀지만 식으면 떨어집니다.

14. 단계 14

    

    완성 된 생선 수플레는 매우 부드럽습니다. 부분적으로 자르고 신선한 야채와 허브와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

크라코핀치

06.08.2023

5

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 수플레는 매우 맛있었습니다. 너무 부드럽고 육즙이 많고 맛있어서 농어로 만들었습니다. 맛있다 몇번이고 몇번이라도 요리해 보고

다리아 ☼

06.08.2023

4.7

맛있는!

수사

06.08.2023

4.8

감사합니다! 훌륭한 요리법! 생선 수플레 중 최고!

화이트신

06.08.2023

4.7

좋은 요리법. 다이어트는 필요없지만, 수플레나 캐서롤은 뭐든지 다 좋아해요. 감사합니다!

콘타티

06.08.2023

4.7

매우 맛있습니다. 온 가족이 감사했습니다. 나는 꼭 다시 할 것이다

줄리아

06.08.2023

4.9

오븐이 아닌 슬로우 쿠커에서 가능합니까?)))

나미라

06.08.2023

4.8

통풍이 잘되는 수플레는 먼 어린 시절부터 왔습니다. 생선은 확실히 아기와 미취학 아동의 식단에 포함되어야 합니다. 하지만 우리 아이가 생선을 별로 좋아하지 않는다면 어떻게 될까요? 이 훌륭한 레시피를 사용하여 오븐에서 다이어트 생선 수플레를 준비했습니다! 가장 까다롭고 꺼리는 사람들조차도 즐겁게 놀랐습니다. 매우 감사합니다!