닭고기, 당근, 사탕무를 곁들인 맛있는 붉은 보르시

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   닭고기, 당근, 사탕무로 보르시를 요리하는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 닭고기 전체를 ​​사용하거나 개별 부분을 사용할 수 있습니다. 나는 냉동 닭고기 수프 키트로 보르시를 요리했습니다. 흰 양배추는 아무거나 사용해도 되지만 저는 어린 양배추를 사용했어요. 수프에 들어있는 야채의 양은 대략적으로 표시됩니다. 취향에 맞게 비율을 변경할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   냄비에 닭고기를 넣고 찬물을 부어 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓이는 순간 거품이 생깁니다. 꼭 숟가락으로 건져내고 불을 약불로 줄여 뚜껑을 덮은 육수를 30~40분간 끓입니다. 증기가 빠져나가도록 뚜껑을 살짝 열어주세요.

3. 단계 3

   

   이때 야채를 잘 관리하십시오. 감자, 당근, 양파, 사탕무를 껍질을 벗기고 씻으십시오.

4. 단계 4

   

   원하는 대로 감자를 작은 입방체나 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 작은 사각형으로 자릅니다. 당근과 비트는 손으로 썰거나 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 소량의 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 프라이팬에 당근, 양파, 사탕무를 넣습니다. 저어주고 약 5분 동안 볶습니다.

6. 단계 6

   

   양배추를 헹구고 외부 버릇없는 잎을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   팬에 토마토 페이스트를 추가합니다. 파스타 대신 토마토소스나 케첩을 사용해도 좋다. 보르시를 더욱 균형 잡힌 맛으로 만들려면 설탕 1/4티스푼과 6% 식초 1티스푼 미만을 튀김에 첨가할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   모든 것을 섞고 약한 불로 5~7분 더 끓입니다. 로스트가 타는 것을 방지하려면 팬에서 닭고기 국물 몇 스푼을 추가합니다.

9. 단계 9

   

   채소를 헹구고 말리십시오. 마늘 껍질을 벗기세요. 마늘 정향과 허브를 잘게 자릅니다.

10. 단계 10

    

    팬에서 닭고기를 제거합니다. 국물에 감자를 추가합니다. 불을 센불로 높이고, 다시 한 번 끓인 뒤 약불로 줄여주세요. 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다(10~20분).

11. 단계 11

    

    다음으로 양배추를 팬에 추가합니다. 스토브에서 5분 동안 끓입니다.

12. 단계 12

    

    보르시에 튀김을 추가하고 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절입니다. 스토브 불꽃을 최대로 켜고 몇 분 동안 끓입니다.

13. 단계 13

    

    마지막으로 팬에 허브와 마늘을 넣습니다. 스토브를 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 끓이십시오.

14. 단계 14

    

    서빙할 때 각 사람에게 후추 가루 한 그릇을 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

알리야 젬추진카

27.10.2023

4.7

이 보르시의 또 다른 버전!)) 냉장고에는 항상 닭고기 국물이 있어서 그걸로 요리했어요. 요리가 끝나면 튀김에 허브 식초 한 방울(5%)을 추가했는데, 그 결과 완성된 보르시는 진한 루비색이 되었습니다. 나는 사워 크림을 곁들여 아이들에게 제공하고 접시에 올스파이스를 뿌렸습니다. (저는 그것을 추가한 첫 번째 코스를 정말 좋아합니다)! 우리에겐 맛있었다!

포메타

27.10.2023

5

훌륭한 요리법! 저는 보통 다소 복잡한 조리법에 따라 쇠고기 보르시를 요리하는데 그때가 시간이 있어요. 그리고 이 보르시는 정말 훌륭하고 준비가 빠릅니다. 이제 요리책에 요리법을 가져와서 저장할 수 있게 되어 매우 기쁩니다. 그렇지 않으면 요리하기 전에 인터넷에서 원하는 요리법을 검색하는 데 한 시간 반을 보냈는데 머리에 아무것도 기억되지 않습니다! 맛있고 간단한 레시피 감사합니다!

슈라

27.10.2023

4.9

오늘은 선생님의 레시피에 따라 닭고기를 곁들인 보르시를 먹었어요. 저녁으로 보르시를 정말 먹고 싶었고 닭고기가 들어간 국물도 빨리 준비됐고 야채도 모두 신선했어요. 올해는 너무 맛있어서 모두가 행복했어요!