鶏肉、ニンジン、ビーツのおいしい赤いボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏肉、ニンジン、ビーツを使ったボルシチの作り方は？必要な製品をすべて準備します。鶏肉を丸ごと使用することも、個々の部位を使用することもできます。冷凍チキンスープキットを使ってボルシチを作りました。白いキャベツなら何でもいいですが、私は若いキャベツを使いました。スープに含まれる野菜の量はおおよその量です。好みに合わせて比率を変更できます。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を鍋に入れ、冷水を注ぎ、コンロの上に置きます。沸騰した瞬間に泡が立ちます。必ずスプーンで取り出し、火を弱め、蓋をしたまま30〜40分煮ます。蓋を少し開けて蒸気を逃がします。

3. ステップ 3

   

   このとき、野菜には気をつけてください。ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ビートの皮をむき、洗います。

4. ステップ 4

   

   お好みに応じて、ジャガイモを小さな立方体または大きなストリップに切ります。玉ねぎを小さな正方形に切ります。ニンジンとビーツを手で刻むか、すりおろします。

5. ステップ 5

   

   フライパンに少量の精製植物油​​を入れて加熱します。にんじん、玉ねぎ、ビーツをフライパンに入れます。かき混ぜながら約5分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   キャベツを洗い、外側の傷んだ葉を取り除き、細い千切りにします。

7. ステップ 7

   

   トマトペーストを鍋に加えます。パスタの代わりにトマトソースやケチャップを使ってもOKです。ボルシチをよりバランスのとれた味にするには、揚げ物に小さじ4分の1の砂糖と小さじ1未満の6％酢を加えます。

8. ステップ 8

   

   すべてを混ぜ合わせ、弱火でさらに5〜7分間煮ます。ローストが焦げるのを防ぐために、フライパンからチキンスープを大さじ数杯加えます。

9. ステップ 9

   

   野菜をすすぎ、乾燥させます。ニンニクの皮をむきます。ニンニクとハーブを細かく刻みます。

10. ステップ 10

    

    鶏肉を鍋から取り出します。ジャガイモをスープに加えます。コンロの火を強め、再沸騰したら中火まで下げます。ジャガイモを柔らかくなるまで茹でます（10〜20分）。

11. ステップ 11

    

    次に、キャベツを鍋に加えます。ストーブの上で5分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    ボルシチに揚げ物を加え、味に合わせてすべてに塩を加えます。ストーブの火を最大にし、数分間煮ます。

13. ステップ 13

    

    最後に、ハーブとニンニクを鍋に加えます。ストーブの火を切り、鍋に蓋をして数分間醸造させます。

14. ステップ 14

    

    提供するときは、各人にボウル一杯の挽いた黒コショウを提供します。

レシピへのコメント

アリヤ・ジェムチュジンカ

27.10.2023

4.7

このボルシチの別バージョンです!)) 冷蔵庫にはいつもチキンスープがあり、それを使って調理しました。調理の最後に、ハーブビネガー（5％）を「一滴」揚げ物に加えました。そこから、完成したボルシチは豊かなルビー色になりました。私はお皿にサワークリームを添えて、オールスパイスをふりかけて子供たちに提供しました（私は最初のコースにオールスパイスを加えるのがとても好きです）！私たちにとっても美味しかったです！

ポメタ

27.10.2023

5

素晴らしいレシピです！私は普段、かなり複雑なレシピに従って牛肉のボルシチを作りますが、それは時間があるときに行います。そして、このボルシチは本当に素晴らしく、すぐに準備できます。レシピをクックブックに簡単に保存できるようになったことがとてもうれしいです。そうしないと、調理する前にインターネットで目的のレシピを検索するのに 1 時間半も費やしてしまい、頭の中に何も覚えていません。美味しくて簡単なレシピをありがとうございます！

修羅

27.10.2023

4.9

今日はあなたのレシピに従って鶏肉入りボルシチを作りました。夕食にボルシチが本当に欲しかったのですが、鶏肉入りのスープはすぐに用意され、野菜はすべて新鮮でした。今年はとても美味しくて、みんな幸せでした！