오븐에 설탕에 절인 과일을 넣은 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 설탕에 절인 과일 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 케이크가 굽는 동안 잘 부풀고 부드러워지려면 모든 재료가 실온에 있어야 합니다. 따라서 미리 냉장고에서 계란과 사워 크림을 꺼내십시오. 버터는 녹을 것이므로 온도는 중요하지 않습니다. 설탕에 절인 과일이 큰 경우 작은 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   버터는 어떻게든 녹여주세요. 냄비에 넣고 액체가 될 때까지 약한 불로 가열했습니다. 녹은 버터를 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   계란을 큰 그릇에 넣습니다. 설탕을 첨가하십시오. 믹서를 사용하여 계란을 설탕과 함께 푹신하고 가벼워질 때까지 치십시오. 약 5분 정도 소요됩니다.

4. 단계 4

   

   계속 저어주면서 녹인 버터를 부어주세요.

5. 단계 5

   

   혼합되는 즉시 믹서를 중지하십시오. 그런 다음 일반 털이나 주걱을 사용할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   사워 크림을 넣고 저어주세요.

7. 단계 7

   

   밀가루를 반죽에 넣고 설탕에 절인 과일을 굴리기 위해 두 스푼을 남겨 둡니다. 사용하는 경우 베이킹 파우더와 바닐라를 첨가하세요.

8. 단계 8

   

   완전히 균질해질 때까지 반죽을 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   설탕에 절인 과일에 남은 밀가루를 뿌리고 균등하게 분배하고 설탕에 절인 과일을 숟가락으로 저어줍니다. 이렇게 하면 설탕에 절인 과일이 반죽 전체에 고르게 분포되고 바닥에 가라앉지 않는 데 도움이 됩니다.

10. 단계 10

    

    설탕에 절인 과일을 반죽에 넣고 주걱으로 섞습니다.

11. 단계 11

    

    베이킹 접시를 준비하십시오. 이 레시피에는 어떤 내열성 팬이라도 괜찮습니다. 실리콘 몰드를 사용하는 경우에는 오일을 코팅할 필요가 없습니다. 그러나 구운 식품이 타지 않도록 금속, 세라믹 또는 유리 접시에 식물성 기름을 살짝 바르는 것이 좋습니다. 반죽을 틀에 붓습니다. 내 크기는 20*9cm입니다. 그런데 반죽이 훨씬 많아서 작은 컵케이크를 두 개 더 구웠어요. 제 생각엔 이 정도 양의 제품이 제 폼 2개에 충분할 것 같아요.

12. 단계 12

    

    180°C로 예열된 오븐에서 케이크를 상하 모드로 약 40~50분간 굽습니다. 구운 식품의 최상층이 약간 갈색으로 변하면 준비 상태를 확인하십시오. 나무 꼬치로 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 꼬치가 마르면 오븐에서 틀(또는 베이킹 시트)을 제거할 수 있습니다. 완성된 케이크를 식힌 뒤 틀에서 떼어냅니다. 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

나탈리카

20.11.2023

4.9

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 이번이 세 번째인데 항상 성공했어요. 틀 크기에 맞게 레시피를 3/4로 조정했어요. 나는 설탕에 절인 과일을 팅크를 배출 한 후에도 남은 베리 (구스베리와 건포도) 혼합으로 대체했습니다. 열매는 항상 안타깝지만 여기서 그러한 옵션이 발견되었습니다. 베이킹 과정에서 베리에 남아있는 알코올은 증발했지만 기분 좋은 매자나무 색상은 그대로 유지되었습니다. 놀라울 정도로 밀도가 높은 반죽은 180도에서 50분(상하 대류) 동안 잘 구워집니다. 마지막 10분만 120으로 하위 10개입니다. 개인 결과! 나는 모두에게 요리를 시도해 볼 것을 권합니다.

나탈리아 M

20.11.2023

4.7

정말 너무 아름답고 인상적인 컵케이크! 너무 굽고 싶어서 설탕에 절인 과일을 사러 특별히 가게에 갔어요) 반죽에 버터 양을 조금 줄였어요. 왜냐하면... 제 사워 크림이 기름진 편이거든요. 컵케이크는 크고 우호적인 회사에 충분히 큰 것으로 나타났습니다. 거의 한 시간 동안 구워졌고 약 40 분 후에 불을 끄고 가운데는 아직 구워지지 않았지만 이미 위에 빵 껍질이 형성되었습니다. 호일로 덮지 않았어요. 그 결과 모든 고유한 특성을 갖춘 실제적이고 멋진 케이크가 탄생했습니다. 촉촉하고 쫄깃하며 크림 같은 맛이 납니다. 질감은 부드럽고 부드럽습니다. 그리고 컷에는 색깔있는 자갈과 같은 밝은 설탕에 절인 과일이 있습니다. 매우 우아하고 축제적인 것 같습니다! 이 컵케이크가 정말 마음에 들어서 여러 번 구울 거예요) 모두에게 추천합니다. 주부라면 누구나 이 컵케이크를 만드는 데 성공할 거예요!

이리나08

20.11.2023

5

이것은 오븐에 설탕에 절인 과일을 넣은 훌륭한 컵케이크로 밝혀졌습니다. 계란 1개 레시피를 살짝 수정했어요. 버터 대신 해바라기유. 건포도와 계피를 추가했습니다.

이리나08

20.11.2023

4.6

저는 이미 이 레시피를 사용하여 설탕에 절인 과일을 넣은 컵케이크를 오븐에 준비했습니다. 오늘은 사과와 함께. 달걀 흰자와 설탕을 얹고 준비 5분 전에 윗면을 브러싱합니다.