퍼프 페이스트리로 만든 크림 케부렉
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 30 분단계 1
크리미아에서 판매되는 것과 같은 크리미아 체부렉을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 다진 고기는 절대적으로 모든 고기에 적합합니다. 이러한 케부렉은 야채와 치즈로도 준비됩니다. 구매하거나 집에서 만들 수 있습니다.
단계 2
먼저 페이스트리용 반죽을 준비합니다. 반죽을 만드는 방법? 밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오.
단계 3
간단한 유리잔에 계란을 깨뜨려 넣습니다.
단계 4
유리잔에 찬물을 가장자리까지 채우고 소금을 넣으세요. 액체가 쏟아지지 않도록 조심스럽게 내용물이 부드러워질 때까지 포크로 흔들어 주세요.
단계 5
결과 혼합물을 밀가루 한 그릇에 붓습니다.
단계 6
밀가루와 물을 포크로 잘 섞어서 사진처럼 가루를 만들어주세요.
단계 7
이제 식물성 기름 1/3을 붓고 저어줍니다.
단계 8
모든 플레이크가 하나로 뭉칠 때까지 손을 사용하여 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 매끄러워서는 안 되므로 오래 반죽할 필요가 없습니다. 플레이크가 반죽에서 떨어지는 것을 멈추면 반죽을 중단하십시오. 이것이 튀김 후 반죽을 벗겨지게 만드는 것입니다.
단계 9
반죽을 셀로판이나 접착 필름에 넣고 30분 동안 냉장 보관하세요.
단계 10
채우기를 만드십시오. 충전물을 만드는 방법? 편리한 방법으로 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 칼로 자르거나 믹서기에 갈거나 퓌레를 만듭니다. 다진 고기에 양파를 1:1 비율로 사용합니다. 다량으로 다진 고기를 더 맛있고 맛있게 만들 것입니다. 다진 고기에 다진 양파를 추가합니다. 여기에 계란을 풀어주고 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 다진 고기에 찬물을 붓고 부드러워질 때까지 반죽합니다. 채우기가 준비되었습니다.
단계 11
반죽을 냉장고에서 꺼냅니다. 편리한 방법으로 페이스트리를 만들어보세요. 반죽을 조각으로 나누고 각각을 원으로 굴릴 수 있습니다. 아니면 내가 그랬던 것처럼 모든 반죽을 큰 층으로 펴고 접시를 사용하여 원을 잘라낼 수도 있습니다. 반죽을 얇게 펴고 밀가루를 넣어 반죽이 밀대와 작업대에 달라붙지 않도록 합니다.
단계 12
각 원의 절반에 충전재 한 스푼을 놓고 나머지 절반으로 덮습니다.
단계 13
페이스트리의 가장자리를 접시로 굴려 서로 잘 붙도록 합니다. 포크로 추가로 눌러주세요.
단계 14
프라이팬이나 캐서롤에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 페이스트리를 서로 방해하지 않도록 기름에 넣습니다. 접시의 크기에 따라 2~3조각씩 넣습니다. 기름이 튀지 않도록 뚜껑을 닫고 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀김 과정에서 반죽을 여러 번 뒤집어 균일하게 튀길 수 있습니다. 두 개의 포크를 사용하면 편리합니다.
단계 15
완성된 반죽은 키친타올이나 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.
단계 16
반죽이 바삭하고 바삭해집니다.
단계 17
Chebureks가 준비되었습니다. 약 10cm 정도의 중간 크기 체부렉 20개를 얻었습니다. 더 큰 체부렉을 만들면 그 수가 적어집니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
비슷한 요리법
닭고기를 곁들인 클래식 샤와마맛있는 샤와마를 만드는 간단하고 빠른 요리법.- 40 분
- 2 서빙
- 599 Kcal
- 546
스토브 위의 팬에 닭고기를 곁들인 부서지기 쉬운 필라프가마솥 없이도 바삭바삭하고 맛있는 필라프를 먹을 수 있나요? 정말 빠르고!- 1 시간
- 6 서빙
- 576 Kcal
- 421
프라이팬에 다진 고기 커틀릿저녁 식사로 가장 맛있고, 식욕을 돋우고, 장밋빛이고, 딱딱한 음식입니다!- 1 시간
- 4 서빙
- 809 Kcal
- 173
English
Український
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Русский
Polski
