쌀과 대구

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   쌀로 대구를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 긴 곡물의 찐 쌀을 섭취하십시오. 대구 필레를 먼저 해동하세요. 소스로는 생크림이 20% 정도가 적당합니다. 지방 함량이 낮은 크림을 사용하는 경우 소스를 준비할 때 농도를 높이기 위해 약간의 밀가루를 추가해야 합니다. 바질은 건조되거나 신선할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 찬물에 대구 필레를 헹굽니다. 종이 타월로 말리십시오. 남은 뼈에서 생선을 청소하십시오. 불규칙한 부분을 잘라내어 균일한 부분으로 자릅니다. 각 조각에 소금을 뿌리고 레몬 주스를 뿌립니다. 소스를 준비하는 동안 실온에 재워두세요.

3. 단계 3

   

   귀하에게 편리한 방식으로 또는 포장에 제공된 지침에 따라 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다. 저는 보통 밥 위에 끓는 물을 1:2 비율로 붓고 중불에서 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 먼저 쌀을 기름에 몇 분 동안 볶은 다음 물을 두 배 더 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

4. 단계 4

   

   생선 손질을 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   예열된 프라이팬에 버터를 녹이고 잘게 썬 생선을 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

6. 단계 6

   

   생선에 크림, 건조 또는 신선한 바질, 약간의 소금을 추가합니다. 끊임없이 저어주고 소스를 끓입니다. 액체 사워 크림의 농도가 될 때까지 기다리십시오.

7. 단계 7

   

   대구 필레 조각을 밀가루로 양면에 굴립니다. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 그 위에 빵가루를 입힌 생선을 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 약 10분간 볶습니다.

8. 단계 8

   

   각 접시에 밥을 담고 튀긴 생선 조각을 담은 뒤 소스를 부어주세요. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올야야야

25.11.2023

4.7

나는 요리를 좋아했습니다. 아이디어 주셔서 감사합니다. 내가 요리할게. 나는 사워 크림에 치즈와 함께 대구를 굽습니다.