タラご飯

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   タラのお米の作り方は？食べ物を準備してください。長粒米を蒸してください。タラの切り身を先に解凍しておきます。ソースの生クリームは20％が適当です。脂肪分の少ないクリームを使用する場合は、ソースを作るときにとろみをつけるために小麦粉を少し加える必要があります。バジルは乾燥させても生でも構いません。

2. ステップ 2

   

   タラの切り身を流水で洗います。ペーパータオルで乾かします。残った骨から魚を取り除きます。凹凸を取り除き、均等な部分に切ります。それぞれに塩を加え、レモン汁をふりかけます。ソースを準備している間、室温でマリネしておきます。

3. ステップ 3

   

   自分に合った方法、またはパッケージに記載されている指示に従って、お米を柔らかくなるまで茹でます。私は通常、米に熱湯を1：2の割合で注ぎ、中火で水分が蒸発するまで炊きます。まず米を油で数分間炒め、2倍量の水を加えて柔らかくなるまで調理します。

4. ステップ 4

   

   魚の切り身を粉砕します。

5. ステップ 5

   

   熱したフライパンにバターを溶かし、切った魚を入れて強火できつね色になるまで焼きます。

6. ステップ 6

   

   魚にクリーム、ドライまたはフレッシュバジル、少量の塩を加えます。絶えずかき混ぜながらソースを沸騰させます。液体サワークリームの粘稠度まで濃くなるまで待ちます。

7. ステップ 7

   

   切り分けたタラの切り身を小麦粉で両面に巻きます。フライパンに揚げ用のサラダ油を中火で熱します。その上にパン粉をまぶした魚を置きます。両面がきつね色になるまで約10分間揚げます。

8. ステップ 8

   

   各皿にご飯を盛り、揚げた魚を乗せ、ソースをかける。テーブルにお出しします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オリャヤヤ

25.11.2023

4.7

料理が気に入りました、アイデアをありがとう。料理をします。タラをサワークリームにチーズと一緒に焼きました。