오븐에 버섯과 돼지고기 치즈를 넣고 잘게 썬다
조리 순서
조리 시간: 1 시간 5 분단계 1
오븐에서 버섯과 돼지고기 치즈로 요리를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 돼지고기 안심이나 저처럼 뼈 없는 등심을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 음식을 준비하는 동안 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.
단계 2
돼지고기를 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 닦아냅니다. 고기를 두 부분으로 자릅니다. 고기 가장자리를 따라 얇은 흰색 필름이 생기는 경우가 있습니다. 튀기는 동안 두드린 고기를 모아서 큰 조각에서 가장자리가 튀어 나온 작은 그릇으로 바꾸는 것은 바로 그녀입니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 날카로운 칼을 사용하여 전체 길이를 따라 여러 곳을 자릅니다.
단계 3
돼지고기 조각을 두꺼운 필름으로 덮은 후 주방 망치로 양쪽을 잘 두드려줍니다. 동시에 섬유질 사이의 결합이 깨지고 고기는 부드러워지고 요리 후에도 큰 상태로 유지됩니다. 고기에 소금과 후추를 뿌립니다.
단계 4
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 팬에 고기를 넣고 양면을 2~3분간 볶습니다. 불을 끄고 접시에 옮깁니다. 이 방법을 사용하면 고기 육즙이 밀봉된 것처럼 내부에 남아 있습니다. 이렇게 하면 고기의 육즙이 유지됩니다. 프라이팬과 기름을 선택하는 방법에 대한 별도의 기사를 읽어보세요. 이 레시피의 끝 부분에서 링크를 찾을 수 있습니다.
단계 5
곰팡이에 식물성 기름을 바르고 고기를 넣으십시오. 어떤 모양이든 취할 수 있지만 그 안에 넣은 고기보다 약간 커야합니다.
단계 6
양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파를 썰 때 울지 않으려면 찬물에 담가두세요. 양파를 잘게 자르고 튀긴 고기 위에 올려 놓습니다. 적양파, 샬롯, 심지어 파나 리크도 사용할 수 있습니다.
단계 7
젖은 천으로 버섯 (저는 샴 피뇽을 사용했습니다)을 깨끗이 닦고 얇게 썰어 양파 위에 놓습니다. 야생 버섯, 느타리버섯, 심지어 냉동 버섯을 해동하고 여분의 액체를 짜낸 후 섭취할 수 있습니다.
단계 8
양파와 버섯을 사워 크림으로 덮으십시오. 신맛이 아닌 천연 사워 크림을 사용하면 고기가 맛있어집니다.
단계 9
굵은 강판이나 가는 강판에 치즈를 갈아서 고기 위에 뿌립니다. 어떤 치즈든 사용할 수 있지만 치즈가 더 매울수록 찹도 더 매워집니다.
단계 10
180도로 예열된 오븐에 갈비와 함께 팬을 넣고 고기가 익을 때까지 약 40분 동안 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐에 따라 다르며 내 것보다 더 길거나 짧을 수도 있습니다. 아래 단계의 기사에서 다양한 오븐의 작동에 대해 자세히 알아보세요.
단계 11
돼지갈비를 오븐에서 꺼내 바로 서빙하세요. 이 갈비는 어떤 반찬과도 잘 어울리지만 특히 으깬 감자와 구운 야채와 함께 먹으면 맛있습니다.
단계 12
많이 드세요!
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