오븐에 버섯과 돼지고기 치즈를 넣고 잘게 썬다

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 5 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 버섯과 돼지고기 치즈로 요리를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 돼지고기 안심이나 저처럼 뼈 없는 등심을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 음식을 준비하는 동안 오븐을 켜서 180도로 예열하세요.

2. 단계 2

   

   돼지고기를 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 닦아냅니다. 고기를 두 부분으로 자릅니다. 고기 가장자리를 따라 얇은 흰색 필름이 생기는 경우가 있습니다. 튀기는 동안 두드린 고기를 모아서 큰 조각에서 가장자리가 튀어 나온 작은 그릇으로 바꾸는 것은 바로 그녀입니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 날카로운 칼을 사용하여 전체 길이를 따라 여러 곳을 자릅니다.

3. 단계 3

   

   돼지고기 조각을 두꺼운 필름으로 덮은 후 주방 망치로 양쪽을 잘 두드려줍니다. 동시에 섬유질 사이의 결합이 깨지고 고기는 부드러워지고 요리 후에도 큰 상태로 유지됩니다. 고기에 소금과 후추를 뿌립니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 팬에 고기를 넣고 양면을 2~3분간 볶습니다. 불을 끄고 접시에 옮깁니다. 이 방법을 사용하면 고기 육즙이 밀봉된 것처럼 내부에 남아 있습니다. 이렇게 하면 고기의 육즙이 유지됩니다. 프라이팬과 기름을 선택하는 방법에 대한 별도의 기사를 읽어보세요. 이 레시피의 끝 부분에서 링크를 찾을 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   곰팡이에 식물성 기름을 바르고 고기를 넣으십시오. 어떤 모양이든 취할 수 있지만 그 안에 넣은 고기보다 약간 커야합니다.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파를 썰 때 울지 않으려면 찬물에 담가두세요. 양파를 잘게 자르고 튀긴 고기 위에 올려 놓습니다. 적양파, 샬롯, 심지어 파나 리크도 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   젖은 천으로 버섯 (저는 샴 피뇽을 사용했습니다)을 깨끗이 닦고 얇게 썰어 양파 위에 놓습니다. 야생 버섯, 느타리버섯, 심지어 냉동 버섯을 해동하고 여분의 액체를 짜낸 후 섭취할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   양파와 버섯을 사워 크림으로 덮으십시오. 신맛이 아닌 천연 사워 크림을 사용하면 고기가 맛있어집니다.

9. 단계 9

   

   굵은 강판이나 가는 강판에 치즈를 갈아서 고기 위에 뿌립니다. 어떤 치즈든 사용할 수 있지만 치즈가 더 매울수록 찹도 더 매워집니다.

10. 단계 10

    

    180도로 예열된 오븐에 갈비와 함께 팬을 넣고 고기가 익을 때까지 약 40분 동안 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐에 따라 다르며 내 것보다 더 길거나 짧을 수도 있습니다. 아래 단계의 기사에서 다양한 오븐의 작동에 대해 자세히 알아보세요.

11. 단계 11

    

    돼지갈비를 오븐에서 꺼내 바로 서빙하세요. 이 갈비는 어떤 반찬과도 잘 어울리지만 특히 으깬 감자와 구운 야채와 함께 먹으면 맛있습니다.

12. 단계 12

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

칼리나

25.09.2023

4.8

토마토도 추가 가능해요!

타티아노치카2022

25.09.2023

4.9

나는 가게에서 돼지고기를 사서 점심으로 갈비 요리를 하기로 결정했습니다. 부드러워질까(고기가 질긴 것 같아서) 작게 만들었어요. 그러나 결국 모든 것이 훌륭해졌습니다! 나는 고기를 치고 식물성 기름에 양면을 볶은 다음 과자 굽는 판에 올려 놓았습니다. 고기 위에 다진 양파, 포르치니 버섯, 마요네즈(사워크림 대신)를 얹습니다. 치즈를 갈아주지 않고, 한 조각이라도 잘라서 위에 올려놓았어요. 치즈가 녹고 고기가 갈색이 될 때까지 오븐에서 버섯과 돼지고기 치즈를 넣은 갈비를 구웠습니다. 그것은 놀랍습니다! 고기가 부드러워지고, 버섯과 마요네즈가 어우러져 육즙이 풍부하고 맛있었어요! 매우 감사합니다!

마르타

25.09.2023

4.5

일요일 점심으로 버섯과 돼지고기 치즈를 넣어 부드럽고 맛있는 돼지갈비를 오븐에 만들었어요. 양파와 버섯의 조합 덕분에 찹스는 식욕을 돋우는 치즈 크러스트와 함께 엄청나게 맛있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!