액체 센터가 있는 초콜릿 퐁당

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   초콜릿 퐁당 만드는 법? 음식을 준비하고 계량하세요. 좋은 품질의 초콜릿과 버터만 섭취하세요. 디저트의 맛은 취향에 따라 달라집니다.

2. 단계 2

   

   조각난 초콜릿과 버터를 그릇에 담습니다. 냄비에 물을 넣고 불 위에 올려 가열하세요. 우리는 수욕을 할 것입니다. 이는 초콜릿 그릇을 끓는 물 팬 위에 놓아야 함을 의미합니다. 따라서 플라스틱으로 만들어지지 않은 적절한 크기의 접시를 선택하십시오. 물이 그릇 바닥에 닿으면 안 됩니다. 초콜릿과 버터를 녹이고 주걱으로 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   초콜릿이 녹는 동안 계란에 설탕을 넣어 풀어주세요. 푹신하고 가벼운 덩어리가 형성될 때까지 믹서로 치십시오.

4. 단계 4

   

   풀어둔 계란에 밀가루를 체쳐 넣고 가볍게 섞어주세요. 반죽의 농도에 따라 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다. 이 레시피 끝에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요.

5. 단계 5

   

   녹인 초콜릿을 추가합니다. 약간 차가워져야 하지만 추워지면 안 됩니다. 부드러워질 때까지 거품기로 가볍게 섞으세요.

6. 단계 6

   

   퐁당을 구울 팬에 버터를 바릅니다. 실리콘이 아니고 철인 경우 버터 위에 밀가루나 코코아를 뿌리고 남은 부분을 털어냅니다. 반죽을 틀에 고르게 붓습니다. 많이 오르지 않으므로 공간을 많이 남길 필요가 없습니다.

7. 단계 7

   

   오븐을 180도로 예열하세요. 반죽이 담긴 팬을 놓고 굽습니다. 저는 퐁당을 8분 동안 구웠는데 시간이 덜 걸릴 수도, 더 걸릴 수도 있어요. 꼭대기에 지각이 형성되고 이와 같은 분화구가 형성되어야 합니다. 더 오래 굽는 것을 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 충전물이 액체가 되지 않습니다. 오븐과 컵케이크의 모양에 집중하세요. 단계 아래 기사에서 오븐에 대해 읽어보세요. 오븐에서 준비된 퐁당을 꺼냅니다. 뜨겁게 대접하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

마리야

21.11.2023

4.5

맛있어요... 아이스크림, 신선한 민트 딸기 또는 라즈베리와 함께

DIN91

21.11.2023

4.7

놀랍도록 맛있다는 것이 밝혀졌고 속이 나오고 컵케이크 자체가 맛있습니다. 내 생각에 유일한 것은 서빙 할 때 아이스크림이 필요하다는 것입니다. 왜냐하면 여전히 강한 초콜릿 맛을 얻을 수 있고 아이스크림과 함께 이상적인 균형이 있기 때문입니다.

아나스타샤

21.11.2023

4.7

맛있긴 했는데 우여곡절이 있었어요😅 2차가 훨씬 더 맛있더라구요(사진 찍을 시간이 없었어요). 어쩌면 다른 베이킹 접시를 시험해 봐야 할 것 같아요. 레시피 감사합니다 ☺️

크세니아

21.11.2023

4.9

초콜릿 퐁당은 단 것을 좋아하는 사람들에게 이상적인 디저트입니다! 먼저 다크 초콜릿을 잘게 부숴 버터(82.5)와 함께 수조에 넣었습니다. 초콜릿과 버터가 녹는 동안 계란 3개에 설탕을 넣어 풀어줬어요. 그런 다음 풀어 놓은 계란에 밀가루를 추가했습니다. 초콜릿이 녹고 2분간 식힌 다음 밀가루와 함께 계란에 넣고 모든 것을 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다! 이때, 오븐을 180°로 예열하고, 반죽을 실리콘 틀에 붓고 8분간 놓아두었습니다. 속이 흘러나온 초콜릿 컵케이크 8개가 나왔습니다. 매우 맛있습니다. 모두에게 추천합니다!

tasiyL

21.11.2023

4.5

나는 그런 액체 센터를 얻지 못했습니다. 그런데 제 잘못인 것 같아요. 제가 컵케이크를 오븐에 너무 많이 구워서 안에 들어 있던 초콜릿이 케이크에 흡수됐거든요. 아니면 제가 너무 많이 넣지 않은 걸까요? 글쎄, 초콜릿은 꽤 빨리 식기 때문에 뜨겁게 제공해야합니다. 아니면 나만 그럴지도...