초콜릿 비스킷 감자 클래식 케이크

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   초콜릿 스펀지 케이크로 클래식 감자 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 스펀지케이크를 준비해주세요. 그를 위해 음식을 준비하십시오. 달걀을 미리 냉장고에서 꺼내서 따뜻하게 해주세요. 그러면 달걀이 더 잘 으깨질 것입니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 천연 코코아를 섭취하세요. Nesquik 같은 음료는 효과가 없습니다.

2. 단계 2

   

   가볍고 푹신해질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 적어도 5분 이상 오랫동안 치십시오. 속도를 중간으로 하세요. 고속으로 휘핑하면 너무 큰 기포가 생겨 금방 터집니다. 중간 속도에서는 거품이 균일해 베이킹할 때 스펀지 케이크가 더 잘 부풀어오르게 됩니다.

3. 단계 3

   

   계란에 밀가루와 코코아가루를 체쳐주세요. 이것은 푹신한 스펀지 케이크를 향한 또 다른 단계입니다. 체로 치면 제품이 공기로 포화됩니다.

4. 단계 4

   

   실리콘 주걱을 이용해 반죽을 섞어주세요. 이것이 좋은 비스킷의 세 번째 비결입니다. 실리콘은 휘핑 중에 형성된 거품의 구조에 영향을 주지 않고 제품을 매우 부드럽게 혼합합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오. 그 위에 반죽을 붓습니다. 주걱으로 반죽을 고르게 펴주세요. 내 베이킹 시트는 30*40cm로 상당히 크며 전체 표면을 덮을 만큼 반죽이 충분하지 않았습니다. 그러나 이것은 중요하지 않으며 비스킷은 여전히 ​​​​깨져야하며 여기서 아름다움은 중요하지 않습니다. 스펀지 케이크를 다른 형태로 구울 수도 있습니다.

6. 단계 6

   

   스펀지 케이크를 200°C로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 굽습니다. 완성된 비스킷을 완전히 식혀주세요. 상점에서 구입한 스펀지 케이크와 집에서 만든 케이크 조각도 적합합니다.

7. 단계 7

   

   이제 케이크 사업을 시작할 수 있습니다. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내세요. 부드러워 져야합니다. 유지방 대체품이 포함되지 않은 최고 품질의 연유를 구입하세요.

8. 단계 8

   

   완성된 비스킷을 부스러기로 갈아주세요. 믹서기를 사용해도 되고, 푸드 프로세서를 사용해도 되고, 그냥 손으로 부숴도 됩니다.

9. 단계 9

   

   크림의 경우 연유로 부드러운 버터를 푹신해질 때까지 치십시오. 크림의 아주 작은 부분을 따로 떼어내서 감자 눈알을 만들 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    비스킷 부스러기를 크림에 부분적으로 첨가하십시오. 매번 첨가한 후에는 주걱으로 혼합물을 잘 저어줍니다. 비스킷 부스러기는 다 없어졌는데, 많이 남을 거라 생각했어요. 매스는 조각할 수 있을 만큼 균일하고 두꺼워져야 합니다.

11. 단계 11

    

    스펀지 혼합물로 케이크를 만듭니다. 작은 공을 만들 수도 있고, 직사각형 케이크를 만들 수도 있습니다. 감자는 최대한 덩이줄기와 비슷하게 보이도록 다소 크고 불규칙한 모양의 감자를 만들었습니다. 나는 8 조각을 얻었다. 케이크를 굳히기 위해 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요.

12. 단계 12

    

    완성된 케이크에 코코아 가루를 묻혀 원하는 대로 장식해 주세요. 콩나물을 모방하여 작은 구멍을 뚫고 크림으로 채웠습니다. 케이크를 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마샤470

10.11.2023

5

우리는 종종 이 조리법을 사용하여 감자 케이크를 준비합니다. 스펀지 케이크를 제외한 모든 것은 레시피대로입니다. 자주 굽는데 각종 비스킷, 쿠키 등 찌꺼기가 많이 남더라구요. 이 '좋은' 것들을 모두 냉동실에 넣어두었다가 충분한 양이 모이면 해동해서 아들과 함께 케이크를 만들어요. 레시피에 표시된 대로 버터와 연유를 별도로 치십시오. 그런 다음 패들이 부착된 믹서에 비스킷과 크림을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 아이는 케이크를 만들고 코코아에 굴리는 것을 정말 좋아합니다. 재미있고 운동 능력이 발달합니다. 그리고 온 가족이 케이크를 들고 다과회를 즐깁니다. 모두 맛있게 드세요.

카티샤

10.11.2023

4.6

저는 이 초콜릿 감자에 코코넛 플레이크를 뿌렸습니다. 이 레시피도 시도해 보세요.

나탈리아 M

10.11.2023

4.8

구정에는 초콜릿 스펀지 케이크로 클래식 감자 케이크를 만들었습니다. 우리는 감자를 좋아하지만 아직 초콜릿은 만들어 본 적이 없습니다. 흰색이 될 때까지 계란을 치십시오. 반죽은 공기가 잘 통하고 유동적입니다. 빵 껍질이 덜 생기도록 둥근 팬에 비스킷을 구웠어요. 그것은 부드럽고 다공성이며 매우 초콜릿 같은 것으로 나타났습니다. 크림에는 부드러운 버터와 연유를 섞으세요. 이러한 제품의 품질에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 그렇지 않으면 크림이 분리될 수 있습니다. 식힌 비스킷을 조각으로 나누고 믹서기에서 부서질 때까지 분쇄했습니다. 크림과 결합하면 플라스틱 덩어리가 얻어졌습니다. 공 모양으로 굴려 코코아에 두껍게 굴렸습니다. 케이크는 냉장고에서 몇 시간 동안 식혔습니다. 비스킷 감자에는 초콜릿의 맛과 향이 훌륭합니다! 육즙이 많고 크리미하며 클로킹되지 않습니다! 우리 심야 휴일 다과회는 맛있었습니다! 레시피 주셔서 감사합니다!

니카

10.11.2023

4.6

Katushafin, 비스킷의 "감자"레시피에 대해 특별히 감사드립니다. 매우 맛있어 보이고 확실히 맛있습니다.

교회

10.11.2023

4.5

여기 당신의 레시피를 바탕으로 한 감자 케이크가 있습니다.

한나

10.11.2023

4.9

케이크가 아주 맛있어졌습니다. 저는 스펀지케이크를 만들지 않았고, 스펀지케이크에서 남은 재료를 사용했어요. 그리고 크림이 정말 맛있고 부드러워요. 레시피 정말 감사드립니다

스베틀라나 스트루니나

10.11.2023

4.6

이제 모두가 좋아하는 "감자"를 먹을 차례입니다. 요리하는 것은 즐거움입니다. 모든 것이 간단하고 빠르며 어린이도 할 수 있습니다. 어린 시절의 추억 속으로 ​​나의 미뢰를 보내주신 작가님께 감사드립니다. 레시피는 반드시 여러분이 좋아하는 돼지 저금통으로 전달됩니다. 👍👍👍알칼리성 코코아를 사용해서 맛이 더 진해요.