칠리 콘 카르네 클래식

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   클래식 칠리 콘 카르네를 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 쇠고기는 깨끗한 살로 드시고, 다진 쇠고기는 바로 드시면 됩니다. 통조림 콩이나 미리 삶은 콩이 적합합니다(단, 익을 때까지는 안 됨). 큰 피망 1개 또는 작은 것 2개. 마른 양념 대신 고추를 사용할 기회가 있다면 사용하는 것이 좋습니다. 내 토마토는 강판에 갈아서 토마토를 자체 주스 나 신선한 토마토에 담아 껍질을 제거 할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 찬물에 쇠고기 필레를 헹구고 두드려서 말립니다. 쇠고기는 잘게 썰거나 날카로운 칼로 잘게 다질 수 있습니다. 내가 잘라 줄게.

3. 단계 3

   

   양파와 마늘의 껍질을 벗기세요. 셀러리와 함께 잘게 썬다. 깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비를 불 위에 올려 놓고 가열하세요. 식물성 기름을 붓고 준비된 야채를 투명해질 때까지 볶습니다.

4. 단계 4

   

   튀긴 야채에 다진 쇠고기나 다진 고기를 추가합니다. 고기와 야채를 중불에서 10분 정도 볶습니다. 요리에 다진 고기를 사용하는 경우 튀김을 할 때 덩어리가 없도록 조각을 부숴야합니다.

5. 단계 5

   

   고추를 씻고 씨앗과 줄기를 제거하십시오. 원하는 대로 고추를 자르고 고기에 추가하고 파프리카 가루와 건조 향신료를 추가합니다. 5 - 7 분 동안 저어 주면서 모든 것을 함께 볶습니다. 준비에 신선한 고추를 사용하는 경우 이 단계에서도 추가해야 합니다.

6. 단계 6

   

   다진 토마토를 넣고 섞어주세요. 더 풍부한 맛을 원하시면 토마토 페이스트 1티스푼을 더하실 수 있습니다. 소금을 뿌리고 갈은 후추를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   준비된 콩을 넣고 저어줍니다. 액체가 팬의 내용물을 완전히 덮도록 접시 위에 끓는 물을 붓습니다. 요리될 때까지 뚜껑 아래에서 중간 불로 끓입니다. 콩이 익을 때까지 익히면 아직 넣지 말고 고기를 약 1 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 콩을 넣고 30분 더 끓입니다. 통조림 콩과 함께 10분간 끓입니다.

8. 단계 8

   

   완성된 칠리 콘 카르네를 팬에 넣고 뚜껑을 덮은 채 10~15분 동안 담가둔 후 서빙하세요. 나는 삶은 감자와 함께 저녁 식사로 이 요리를 먹었습니다.

레시피에 대한 의견

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22.09.2023

4.7

나는 그 요리에 감격했습니다! 저자는 똑똑하다! 잊지 못할 맛인 야채를 곁들인 쇠고기 카슈라마도 맛보세요!

캐서린

22.09.2023

4.9

매운 음식을 좋아하는 사람들을 위한 정말 흥미로운 클래식 칠리 콘 카르네 요리입니다. 나는 점심으로 그것을 만들기로 결정했고 후회하지 않았습니다. 쇠고기는 맛있고 육즙이 많은 야채와 콩으로 둘러싸여 육즙이 많고 부드럽습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!