젤라틴을 곁들인 치킨 롤

Name: 젤라틴을 곁들인 치킨 롤
Total time: 10 h
Yield: 10
Ingredients: 1.5 킬로그램 닭; 30 그램 젤라틴; 맛을보기 위해 건조 향신료; 맛을보기 위해 소금

최소한의 제품이지만 너무 맛있습니다! 어떤 경우에도. 젤라틴을 곁들인 치킨 롤을 맛보면 매장에서 기성품 고기 스낵 구매를 중단하게됩니다. 첫째, 어떤 소시지보다 훨씬 건강하고 맛있습니다. 둘째, 만들기가 매우 쉽습니다!

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애비게일 로페즈

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재료

서빙: 10

1.5킬로그램

30그램

맛을보기 위해

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 10 시간

단계 1
젤라틴으로 치킨 롤을 만드는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 1.5kg 또는 600kg의 중간 크기 닭고기를 섭취하십시오. 더 큰 시체의 경우 더 많은 젤라틴을 사용하십시오. 나는 빨리 녹는 젤라틴을 사용했지만 어떤 젤라틴이라도 괜찮습니다. 요리하는 동안 부풀고 녹을 시간이 있습니다. 저는 파프리카를 향신료로 사용했어요.
단계 2
닭고기를 씻고 종이 타월로 잘 말리십시오. 그것에서 피부를 제거하십시오. 가슴 아래쪽부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 날개를 자르는 것이 더 쉽습니다. 다리부터 아래쪽 관절까지 피부를 제거합니다.
단계 3
다음으로 닭고기에서 고기를 잘라냅니다. 먼저, 가슴 부분의 허리 부분을 자릅니다. 그런 다음 다리를 자르십시오. 고기를 따로 자르는 것이 더 편리합니다. 시체를 버리지 마십시오. 아직 고기가 많이 남아 있어 훌륭한 국물이 될 것입니다.
단계 4
고기를 작은 조각으로 자릅니다.
단계 5
모든 고기를 그릇에 담습니다. 소금과 향신료를 넣고 잘 섞는다.
단계 6
접착 필름을 가져다가 테이블 위에 펼치십시오. 필름 아래에 보드를 놓습니다. 그 위에 고기를 한 층에 놓습니다. 망치로 고기를 치십시오.
단계 7
고기 층 위에 젤라틴 층을 뿌립니다.
단계 8
필름을 조심스럽게 집어 넣고 고기 층을 롤 모양으로 굴려 필름이 안으로 들어 가지 않도록 조심하십시오. 필름의 끝을 묶고 가장자리에서 고기를 밀고 측면의 롤을 압축합니다.
단계 9
안전을 위해 롤을 여러 겹의 필름으로 감쌉니다.
단계 10
그런 다음 여러 층의 호일에 넣습니다.
단계 11
롤을 길고 좁은 베이킹 접시에 넣으세요. 처음 롤 성형을 시작하면 즉시 금형 크기를 고려하십시오. 롤 높이의 1/3까지 물을 틀에 붓습니다. 오븐을 200°C로 예열하세요. 한 시간 동안 롤을 굽습니다. 완성된 롤을 오븐에서 꺼냅니다. 실온에서 식혀주세요. 호일을 제거한 다음 롤을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
단계 12
이 시간 동안 젤라틴은 완전히 굳어지고 롤은 필름에서 분리될 수 있습니다. 모양도 잘 유지되고 잘 잘리네요. 많이 드세요!