프라이팬에 사워 크림 소스를 곁들인 닭다리

단계별 준비

요리 시간: 55 분

1. 단계 1

   

   사워 크림에 닭고기를 끓이는 방법? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 나는 닭다리를 요리했지만 고기는 가슴살, 허벅지, 다리 등 무엇이든 될 수 있습니다. 가금류는 냉장 보관하는 것이 좋지만, 냉동 식품을 구입했다면 먼저 냉장고 하단 선반에 있는 닭고기를 해동하세요. 그런 다음 종이 타월로 씻고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   양파와 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파즙이 눈을 너무 자극하지 않게 하려면 양파와 칼을 찬물에 헹구고 썰어주세요. 도마에 레몬 한 조각을 바르면 불쾌한 양파 냄새가 흡수되지 않습니다.

3. 단계 3

   

   다리를 부분으로 자르고 소금과 후추를 넣고 카레를 추가합니다. 발연점이 높은 정제된 식물성 기름을 프라이팬에 붓습니다. 재가열. 기름이 충분히 뜨거운지 확인하는 방법은 무엇입니까? 나무 주걱을 담그고 거품이 모이면 튀김 과정을 시작하십시오. 닭고기를 넣고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시로 옮깁니다. 같은 팬에 양파와 당근을 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 단계 4

   

   팬에 밀가루를 넣고 뜨거운 끓인 물로 희석하고 덩어리가 없도록 저어줍니다. 지방 함량이 있는 사워 크림을 추가하고 끓입니다. 사워 크림은 크림이나 걸쭉한 천연 요구르트로 대체할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   닭고기 조각을 소스에 넣고 약 30-40분 동안 약한 불로 부드러워질 때까지 끓입니다. 준비 상태를 확인하는 방법은 무엇입니까? 고기가 칼로 쉽게 뚫리면 맑은 육즙이 흘러나오고 난로에서 꺼내어 드시면 됩니다.

6. 단계 6

   

   사워 크림 소스에 닭고기를 얹고 위에 다진 신선한 허브 (딜, 파슬리, 파)를 뿌립니다. 피클과 매리네이드가 적합한 첨가물입니다. 으깬 감자, 파스타, 쌀, 메밀 등 모든 반찬을 준비할 수도 있습니다. 많이 드세요!