퍼프 페이스트리의 닭다리

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   퍼프 페이스트리로 닭다리 만드는 법? 음식을 준비하세요. 냉장육이 아닌 냉동고기를 사용하실 경우 미리 냉동실에서 꺼내어 냉장고에 하룻밤 넣어두세요. 이렇게 하면 가장 섬세하고 정확하게 해동됩니다. 하지만 요리를 준비하기 30-45분 전에 퍼프 페이스트리를 해동하세요. 효모 반죽과 비 효모 반죽을 모두 사용할 수 있습니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   닭다리살을 찬물로 깨끗이 헹군 후 종이 타월로 두드려 물기를 닦아냅니다. 그릇에 담고 소금과 후추를 뿌린다. 좋아하는 허브와 향신료를 추가할 수도 있습니다. 마늘을 강판이나 프레스로 갈아서 다리를 문지릅니다.

3. 단계 3

   

   단단한 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다. 고기 필레에서 껍질을 조심스럽게 제거하고 치즈 조각을 주머니에 넣습니다. 식물성 지방이 들어가지 않은 고품질의 천연 치즈를 선택하세요.

4. 단계 4

   

   퍼프 페이스트리에 밀가루를 뿌린 뒤 0.5cm 두께로 밀어 펴세요. 날카로운 칼을 사용하여 층을 1-2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 피자 커터를 사용하면 매우 편리합니다.

5. 단계 5

   

   각 다리를 반죽으로 감싸십시오. 좁은 쪽부터 반죽에 고기를 감싸기 시작합니다.

6. 단계 6

   

   깊은 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 다리를 서로 떨어진 곳에 놓습니다.

7. 단계 7

   

   다리를 장밋빛으로 만들려면 노른자를 바르세요. 남은 단백질로 오믈렛을 만들 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   반죽에 닭다리를 넣고 180도 오븐에서 약 1시간 정도 구우면 반죽이 노릇노릇하게 구워집니다. 뜨겁게 제공하십시오. 반찬으로 감자를 추가할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

♥ ♥이리나

14.10.2023

5

퍼프 페이스트리 속에 닭다리가 얼마나 맛있어 보이는지! 이 레시피에 대한 비디오를 시청하세요.

니아나

14.10.2023

4.6

오늘은 이 멋진 레시피를 이용해 퍼프 페이스트리로 닭다리를 만들어 봤습니다. 그 결과, 안에 닭고기 드럼스틱이 들어 있는 아름다운 꽃다발이 탄생했습니다. 요리는 간단하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!