치즈만두국

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   수프에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 피망에서 씨와 줄기를 제거합니다. 원한다면 수프에 양파를 추가할 수 있습니다(6단계).

2. 단계 2

   

   피망을 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   당근을 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.

4. 단계 4

   

   감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   냄비에 물을 끓입니다. 감자를 배치하십시오. 15분 동안 중간 불로 끓입니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 당근과 피망을 넣고 함께 저으면서 약 5분간 볶습니다. 원한다면 다진 양파를 튀김에 넣을 수 있습니다. 이 경우 먼저 양파가 투명해질 때까지 양파와 당근을 5분 동안 볶은 다음 피망을 추가하고 모든 것을 4-5분 더 끓여야 합니다.

7. 단계 7

   

   볶은 야채를 수프 냄비에 옮기고 섞습니다. 중간 불로 5~7분 더 끓입니다. 만두를 넣기 전에 소금과 후추를 넣지 않는 것이 좋습니다.

8. 단계 8

   

   야채가 요리되는 동안 치즈 만두를 준비합니다. 버터는 상온에 있어야 하므로 미리(1~2시간 전) 냉장고에서 꺼내어 더 빨리 녹일 수 있도록 큐브 모양으로 잘라주세요.

9. 단계 9

   

   치즈를 잘게 갈아줍니다. 치즈를 곱게 갈수록 반죽이 더 부드러워지고 완성된 만두가 부드러워집니다.

10. 단계 10

    

    치즈에 계란을 넣고 심황, 파프리카, 소금, 후추를 추가합니다. 치즈를 맛본 후 소금을 조심스럽게 뿌려주세요. 치즈가 이미 짠 경우에는 혼합물에 소금을 추가로 첨가할 필요가 없습니다. 치즈를 계란, 향신료와 섞으세요.

11. 단계 11

    

    실온에 있는 부드러운 버터를 첨가하세요. 모든 것을 다시 섞으세요.

12. 단계 12

    

    밀가루를 넣고 반죽하여 부드럽고 약간 끈적한 반죽을 만듭니다. 반죽이 묽어지면 밀가루를 조금 더 넣으세요. 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 반죽의 일관성에 집중하세요. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요.

13. 단계 13

    

    작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펴서 연필 두께 정도의 얇은 소시지로 만듭니다.

14. 단계 14

    

    완성된 소시지를 작은 조각으로 자르고 손으로 둥근 모양으로 만듭니다.

15. 단계 15

    

    수프 냄비에 만두를 넣고 함께 저으면서 5분간 더 끓입니다. 처음에는 만두가 바닥으로 가라앉기 때문에 만두가 바닥에 달라붙거나 서로 붙는 것을 방지하기 위해 처음 몇 분 동안 국물을 저어주어야 합니다. 최고의 수프 냄비를 선택하는 방법은 아래 기사를 읽어보세요.

16. 단계 16

    

    만두가 준비되면 점차 표면으로 떠오를 것입니다. 만두가 모두 위로 떠오르면 국물이 완성된 것입니다. 맛을 보고 필요하면 소금과 후추를 첨가하세요.

17. 단계 17

    

    불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮고 수프를 15분간 끓입니다. 그런 다음 수프를 그릇에 붓고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

10.09.2023

5

점심으로 수프를 만들 시간인데 아이디어가 부족해요. 하지만 즐겨찾는 사이트에는 항상 올바른 옵션이 있습니다. 이번에는 치즈만두국에서 영감을 받았습니다! 나는 고기 없이 수프를 거의 요리하지 않지만 치즈와 버터가 첫 번째 코스에 풍성함을 더해줄 것이라고 생각했습니다. 물론 여기서의 주요 역할은 만두입니다. 마스담을 기반으로 만들었습니다. 긴 소시지를 조각으로 자릅니다. 나는 조각을 둥글게 만들지 않았지만 여전히 수프에서 약간 부풀어 오른다. 수프 자체는 아이들이 고추를 좋아하지 않아서 자르지 않고 파슬리 가지를 추가하여 고추 두 개를 미리 요리했습니다. 결과는 이런 야채육수였습니다) 그리고 다 꺼내고 볶은 양파와 당근을 넣었어요. 고추와 파슬리가 맛과 향을 발산하는 것으로 밝혀졌지만 수프에는 없었습니다.) 팬에 마지막으로 들어간 것은 만두였습니다. 나는 문자 그대로 그것들을 끓여서 불에서 꺼내어 10분 동안 끓였습니다. 수프는 매우 맛있고 풍부하며 향긋했습니다! 강황과 파프리카도 국물에 아름답고 밝은 색을 더해주었습니다. 수프의 맛은 약간 크리미하고 부드러우며 치즈의 맑은 맛이 납니다. 그리고 만두는 정말 맛있습니다. 부드럽고, 치즈 맛이 나고, 아주 맛있습니다!