구내식당에서 먹던 당근샐러드

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   카페테리아처럼 당근 샐러드를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 요리의 맛이 이에 따라 달라지므로 밝고 육즙이 많고 달콤한 당근을 선택하십시오. 잘 씻어서 닦아주세요. 당근의 순중량은 450g입니다(큰 당근 1개와 작은 당근 2개가 있습니다).

2. 단계 2

   

   드레싱을 준비합니다. 선호하는 방법을 사용하여 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다. 모든 씨앗을 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   작은 용기에 올리브 오일 2테이블스푼을 붓습니다. 정제된 식물성 기름으로 대체할 수 있습니다. 액체 꿀, 레몬 주스, 겨자를 추가합니다. 나는 기성품이며 매콤하지 않은 겨자를 먹었습니다. 디종으로 대체하셔도 됩니다. 원한다면 소금과 후추로 간을 하세요. 잘 섞는다. 주유소가 준비되었습니다.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗긴 당근을 한국산 강판에 자릅니다. 일반 중간 강판이나 굵은 강판을 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 당근을 가능한 한 얇게 갈아주는 것입니다.

5. 단계 5

   

   파슬리 또는 원하는 다른 채소를 씻고 종이 타월로 말린 다음 칼로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   갈은 당근을 적당한 용기에 넣고 잘게 썬 파슬리를 넣습니다. 위에 준비된 드레싱을 붓고 포크나 손으로 샐러드를 잘 섞으세요.

7. 단계 7

   

   즉시 샐러드를 제공하십시오. 그에게는 고집이 필요하지 않습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

나탈리아 M

24.09.2023

5

솔직히 식당에서 당근 샐러드가 어떨지 모르겠지만 아주 맛있다는 건 알아요) 드레싱은 그냥 불이에요! 재료, 특히 겨자와 꿀의 매우 흥미로운 조합입니다. 나는 한국산 당근 강판이 없습니다. 고기 분쇄기와 함께 제공되는 굵은 강판에 당근을 갈아서 매우 빨리 작동합니다. 당근 샐러드가 맛있고 저렴해서 2인분으로 만들었어요. 내 취향에 따라 프레스를 통해 마늘 두 쪽을 더 추가했습니다. 파슬리를 찾지 못했지만 우리 가족은 당근과 함께 사용하는 것을 좋아하지 않습니다.) 그런데 레몬즙이 너무 맛있고 상큼한 느낌을 주기 때문에 조금 더 추가하기도 했어요. 나는 모든 야채 샐러드에 레몬 주스를 추가하는 것을 좋아합니다.) 샐러드에 절일 필요가 없다는 점이 기분 좋게 기뻤습니다. 그녀는 즉시 양념을 해 테이블 ​​위에 올려놓았다. 어른들은 이 샐러드를 정말 좋아하셨어요! 참고해서 다시 끓여보겠습니다.

엘레노4카

24.09.2023

4.8

처음으로 구내식당처럼 당근 샐러드를 준비했어요. 테스트를 위해 작은 부분을 만들었습니다(나중에 후회했습니다)))). 준비 과정은 매우 간단하고 빠릅니다. 샐러드가 끓을 때까지 기다리지 않고 바로 드실 수 있어 편리합니다. 드레싱에는 해바라기 기름, 집에서 만든 겨자 (아주 매콤함), 꿀, 레몬 주스를 사용했습니다. 드레싱 덕분에 샐러드의 맛이 정말 놀랍습니다. 그런 결과를 기대하지도 않았어요! 꿀, 레몬, 머스타드의 조합은 그야말로 불! 완벽한 맛의 균형을 방해하지 않도록 더 이상 향신료를 추가할 필요가 없습니다! 맛보다는 밝기를 위해 파슬리도 최소한으로 첨가했습니다. 이 레시피를 내 보관함에 추가하게 되어 기쁩니다! 레시피 감사합니다, Vera!