프라이팬에 잉어 튀김

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 잉어를 튀기는 방법? 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 레시피에서는 약 1200-1400g의 거울 잉어를 사용했습니다. 생선을 냉동한 경우 미리 냉동고에서 꺼내어 완전히 해동될 때까지 실온에 두어야 합니다. 잉어의 비늘을 깨끗이 닦아 내장을 제거하고 지느러미를 제거합니다.

2. 단계 2

   

   생선을 씻고 종이 냅킨으로 말린 다음 같은 너비 (각각 약 1.5-2cm)로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   각 조각의 모든 면에 소금을 뿌리고 좋아하는 건조 향신료를 뿌립니다. 나는 달콤한 파프리카 가루와 말린 바질을 사용했습니다. 기성품의 생선 혼합물을 섭취 할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   평평하고 넓은 접시에 밀가루를 체로 걸러냅니다. 레시피에 명시된 것보다 약간 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 각 생선 조각을 밀가루로 준설하십시오.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 잉어를 튀겨주세요. 바삭하고 맛있을 때까지 약 5~6분 동안 적당한 불로 조리하세요.

6. 단계 6

   

   그런 다음 생선을 옆으로 뒤집고 5-6분 더 볶습니다.

7. 단계 7

   

   잉어를 반대편으로 뒤집습니다. 약 5분 동안 다시 요리하세요.

8. 단계 8

   

   마지막으로 남은 네 번째 면에 생선을 놓고 익을 때까지 요리합니다. 전체적으로 잉어는 20-25분 동안 튀겨졌습니다. 완성된 조각을 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 잉어를 뜨겁게 또는 차갑게 서빙하세요.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

30.07.2023

4.6

저녁에는 이 레시피에 따라 프라이팬에 잉어를 튀겨 준비했습니다. 조리법은 간단하고 설명은 명확합니다. 가져다가 요리하세요) 생선 두 마리가 있어서 미니 스테이크로 자르고 머리와 꼬리는 생선 수프에 사용했습니다. 이 생선 자체가 너무 맛있기 때문에 양념을 너무 많이 넣지 않았습니다. 나는 말린 딜과 바질, 소금, 후추를 조금 먹었습니다. 생선을 약 15분 동안 절였습니다. 그런 다음 레시피에 적힌 대로 모든 면을 밀가루로 말아서 같은 방식으로 모든 면을 튀겼습니다. 조각은 고르게 튀겨지고 맛있는 황금 빵 껍질로 덮여 있습니다. 맛있는! 으깬 감자와 야채 샐러드가 함께 제공됩니다.

머랭

30.07.2023

5

레시피가 마음에 들었습니다! 차갑고 뜨겁고 정말 맛있습니다. 나는 여분의 지방을 제거하기 위해 항상 튀긴 생선을 종이 타월에 올려 놓습니다. 저자에게 감사드립니다!