캐러멜화된 바나나

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 캐러멜화된 바나나를 만드는 방법은 무엇입니까? 맛있는 디저트를 준비하려면 필요한 모든 재료를 준비하세요. 이미 너무 익은 바나나를 사용하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 요리하는 동안 바나나가 부서질 것입니다. 바나나는 꽤 밀도가 높아야 합니다.

2. 단계 2

   

   바나나는 껍질을 벗겨 1.5~2cm 두께로 썬다. 너무 얇게 자르지 마십시오. 전체 길이를 따라 바나나를 세로로자를 수도 있습니다.

3. 단계 3

   

   작은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 기름이 타지 않도록 약한 불에서 이 작업을 수행합니다. 버터가 최대한 고르게 녹도록 저어주세요. 프라이팬을 선택하는 방법은 레시피 마지막 부분에 있는 별도의 기사를 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   그런 다음 준비된 설탕을 녹인 버터에 붓습니다. 저어주고 몇 분 더 가열해 주세요.

5. 단계 5

   

   설탕이 녹아 황금색 캐러멜 색을 띠기 시작합니다. 프로세스를 제어해야 합니다. 덩어리에 거품이 생기기 시작합니다. 조금 놓치면 설탕이 탈 수 있습니다. 나무주걱을 이용해 섞어주세요.

6. 단계 6

   

   캐러멜 덩어리에 물을 붓습니다. 혼합물이 지글지글 끓고 거품이 나기 시작하므로 조심스럽게 이 작업을 수행하십시오. 그렇게되어야합니다. 혼합물을 저어주고 설탕이 녹을 때까지 1분간 조리합니다.

7. 단계 7

   

   얇게 썬 바나나를 뜨거운 카라멜에 넣으세요. 약한 불로 1분간 조리하세요. 바나나가 부드러우면 튀김 시간을 조금 줄일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 모양을 유지한다는 것입니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 바나나를 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 1분 더 요리하세요. 맛을 내기 위해 약간의 계피가루를 뿌려주세요. 계피 대신 참깨를 뿌려주셔도 됩니다.

9. 단계 9

   

   집에서 캐러멜화된 바나나가 준비되었습니다! 준비된 접시에 담아서 드세요. 뜨겁거나 차갑거나 매우 맛있습니다. 식사를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

율리아 모로조바

31.08.2023

4.7

바나나를 오렌지 시럽에 넣어 구워보세요. 맛있는.

나탈리아 M

31.08.2023

4.7

우연히 웹사이트에서 캐러멜화된 바나나에 대한 흥미로운 요리법을 보고 이 맛있는 요리를 디저트로 만들고 싶었습니다. 나는 크고 잘 익은 바나나를 가지고 있었습니다. 시럽에는 재료의 절반을 사용했습니다. 설명에 적힌 대로 단계에 따라 모든 작업을 수행했습니다. 팬에 물을 부은 후, 시럽이 실제로 거품을 일으키며 지글지글 끓기 시작했습니다. 이 시점에서 나는 두꺼운 바나나 조각을 팬에 넣었습니다. 여기에 한 가지 점이 있습니다. 액체가 튀고 튀는 것입니다. 그러므로 화상을 입지 않도록 주의해야 합니다. 측면이 높은 프라이팬이나 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 바나나는 각 면에서 1분 이상 튀겨지지 않았습니다. 동시에 한쪽이 투명해지는 모습을 볼 수 있는데, 이는 뒤집어야 할 때라는 의미입니다. 내 사진에서 캐러멜이 어떻게 갈색으로 변했는지 볼 수 있습니다. 이곳에서는 바삭 바삭합니다. 바나나를 접시에 옮겨도 프라이팬에서 투명한 캐러멜 실이 늘어납니다.) 디저트는 맛있고 달콤하며 매우 향긋했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

니카

31.08.2023

4.5

나는 이런 종류의 충전재를 정말 좋아합니다. 사실, 나는 그것들을 조금 다르게 요리하지만 조리법의 본질은 동일합니다. 나는 또한 럼 시럽을 첨가하는 것을 좋아합니다. 그러면 매우 향긋한 바나나 필링이 만들어집니다.)