통조림 완두콩

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 완두콩을 보존하는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 통조림용 완두콩은 아직 어리고 육즙이 많고 달콤할 때 유백색으로 익은 것이어야 합니다. 공작물이 멋지게 나오도록 크기별로 정렬하는 것도 좋습니다. 그러나 이것은 귀하의 재량에 달려 있습니다. 이 레시피 끝에 있는 기사에서 겨울 준비 준비의 복잡한 내용을 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   완두콩 꼬투리를 열고 완두콩을 제거하고 상한 완두콩을 제거합니다. 완두콩을 물에 헹구십시오.

3. 단계 3

   

   완두콩을 소쿠리에 넣어 물기를 완전히 빼냅니다.

4. 단계 4

   

   법랑팬에 완두콩을 넣고 손가락 2~3개 정도가 잠길 정도로 찬물을 부어줍니다. 팬을 스토브 위에 놓고 중간 불로 가열합니다. 물이 끓으면 표면에 거품이 생기기 시작하는데, 이 거품을 제거해 주세요. 그것과 함께 완두콩에 남아있는 모든 잔해물을 제거합니다. 완두콩을 5분 동안 데치세요. 그런 다음 물을 빼고 완두콩을 다시 소쿠리에 넣으십시오. 팬을 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 에나멜 팬에 깨끗한 물을 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 팬을 불에 태우고 매리 네이드를 끓여서 숟가락으로 저어 대량 재료가 완전히 녹도록합니다. 매리 네이드가 끓을 때까지 기다렸다가 식초를 부은 다음 불을 끕니다.

6. 단계 6

   

   완두콩을 미리 준비된 멸균 병에 넣으십시오. 멸균 방법은 단계 아래 문서에 설명되어 있습니다. 병을 목까지 채울 필요는 없습니다. 손가락 굵기 정도의 수cm 정도의 틈이 있어야 합니다. 끓는 매리 네이드를 완두콩 위에 어깨까지 붓고 뚜껑을 덮은 다음 냄비에 물을 넣고 10 분 동안 살균합니다. 용기의 유리가 깨지는 것을 방지하기 위해 팬 바닥에 천을 깔아두세요.

7. 단계 7

   

   뜨거운 병을 뚜껑으로 덮고 수건 아래 거꾸로 식혀주세요. 그런 다음 식품 저장실에 보관하거나 즉시 요리 준비에 사용하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

23.11.2023

4.9

훌륭한 준비! 이전에는 완두콩을 이런 식으로 준비한 적이 없었습니다. 종종 나는 그것을 얼린다. 나는 우연히 겨울용 완두콩 통조림 요리법을 발견했고 정말로 그것을 시도하고 싶었습니다. 우리 정원에는 완두콩이 충분합니다. 조리법은 정말 매우 간단합니다. 가장 긴 과정은 완두콩 꼬투리에서 완두콩을 꺼내는 것입니다. 그러나 시장에서 나는 누군가가 너무 게으른 경우 이미 껍질을 벗긴 완두콩을 판매하는 것을 보았습니다.))) 내 계산에 따르면 신선한 껍질을 벗긴 완두콩 3/5 리터 병에서 통조림 녹색 완두콩 2 병을 얻습니다. 누군가에게 도움이 될 수도 있습니다) 레시피의 설명에 따라 완두콩을 데쳤습니다. 매리네이드를 끓여서 먹어봤는데 적당히 아주 맛있었어요. 완두콩을 멸균 병에 넣고 매리 네이드로 채우고 레시피에 표시된대로 멸균했습니다. 결과는 훌륭합니다. 사진을 보세요. 매장에서 본 것과 같고 더 좋습니다!!!! 간단하고 빠르며 저렴합니다. 남편은 즉시 올리비에와 비네그레트를 원한다고 말했습니다.))) 훌륭한 준비를 해주신 저자에게 감사드립니다!

이리나드라구노바

23.11.2023

4.6

안녕하세요. 어제 이 레시피로 완두콩을 만들었는데, 빠르고 쉬웠어요. 시도하기 전에 재워두는 데 시간이 얼마나 걸릴지 궁금합니다.

레일라

23.11.2023

4.8

레시피가 훌륭해요! 소금, 설탕, 식초 등 모든 비율이 이상적입니다! 식초가 부족할 것 같아 걱정이 되었는데 오늘은 참지 못하고 병을 열어서 맛을 보았는데 정말 대단하네요! 드디어 최고의 레시피를 찾았습니다. 작가님께 정말 감사드립니다!!!