토마토, 신선한 양배추, 고기를 넣은 양배추 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   토마토, 신선한 양배추, 고기로 양배추 수프를 요리하는 방법? 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하고 국물 준비부터 시작하십시오. 고기(돼지고기, 쇠고기, 닭고기)는 무엇이든 섭취할 수 있으며, 원할 경우 고기 없이 고기나 야채 국물을 사용하거나 물만 사용하여 요리할 수 있습니다. 국물을 더 풍부하게 만들려면 뼈가 있는 고기를 섭취하세요. 정강이, 견갑골이 될 수도 있습니다. 소갈비살이 있는데 고기가 많이 들어있어요.

2. 단계 2

   

   고기를 헹구십시오. 끓는 물 냄비에 고기를 넣으십시오. 껍질을 벗긴 양파 전체, 올스파이스 완두콩 ​​4개, 월계수 잎 2개를 팬에 추가합니다. 고기가 익을 때까지 1.5시간 동안 약한 불로 끓입니다. 마지막에 소금을 넣으십시오.

3. 단계 3

   

   감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   흰 양배추를 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   토마토를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 토마토 껍질 쉽게 제거하는 방법은? 씻어서 날카로운 칼로 윗부분을 십자 모양으로 자릅니다. 끓는 물에 1~2분간 넣어주세요. 제거하고 약간 식힌 후 피부를 제거하십시오.

6. 단계 6

   

   당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   두 번째 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   딜과 파슬리를 씻어서 말리고 잘게 자릅니다. 원한다면 파, 고수 같은 다른 허브로 대체하거나 보충하거나 다양한 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   고기를 제거하고 식힌 다음 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    국물을 걸러내고 불에 다시 넣고 끓입니다.

11. 단계 11

    

    국물에 감자를 넣으십시오. 약 10분간 조리하세요.

12. 단계 12

    

    식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 5분간 볶습니다.

13. 단계 13

    

    당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 더 볶습니다.

14. 단계 14

    

    로스트를 수프와 함께 냄비에 옮깁니다.

15. 단계 15

    

    양배추, 남은 올스파이스, 월계수 잎을 추가합니다. 10분 동안 요리하세요. 신선한 양배추를 소금에 절인 양배추로 대체할 수 있습니다.

16. 단계 16

    

    다진 토마토를 추가합니다. 수프에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 2~3분 더 조리하세요.

17. 단계 17

    

    마지막에 다진 허브를 추가합니다. 불에서 양배추 수프를 제거하십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 수프를 15분 정도 우려냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

06.12.2023

5

우리 가족은 양배추 수프를 높이 평가합니다. 어린이와 성인 가족 모두가 그들을 사랑합니다. 나는 보통 양배추 수프에 토마토를 넣지 않습니다. 하지만 토마토, 신선한 양배추, 고기로 양배추 수프를 준비 할 때는 레시피를 엄격하게 따랐습니다. 물 3리터에 돼지고기를 넣어 육수를 끓였습니다. 레시피에 따라 녹색 채소를 제외한 다른 모든 재료를 사용했습니다. 양배추 수프는 매우 향긋하고 풍부했습니다. 토마토와 함께 아주 맛있었습니다. 뚜렷한 토마토 맛은 없지만 토마토가 수프에 토마토 고유의 맛을 더해주었습니다. 고기 조각은 완벽하게 조리되어 부드럽고 부드러워졌습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!