오븐에 케피어를 넣은 효모 없는 빵
단계별 준비
단계 1
오븐에서 케피어를 사용하여 효모 없이 빵을 굽는 방법은 무엇입니까? 모든 제품을 준비하세요. 케피어를 발효유 제품으로 대체할 수 있습니다. 오래된 케피어를 먹어도 좋습니다. 제품의 산성도가 높을수록 베이킹 파우더와의 반응이 좋아져 빵이 더 부드러워집니다. 베이킹파우더 대신 소다를 사용해도 됩니다. 그것을 끌 필요가 없습니다. kefir가 스스로 할 것입니다.
단계 2
반죽하는 데 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 먼저 오븐을 켜서 200°C로 예열하세요. 밀가루를 체로 걸거나 특수 머그를 사용하면 산소로 포화되어 구운 식품이 통풍이 잘됩니다. 밀가루에 베이킹파우더, 소금, 설탕을 첨가합니다. 젓다.
단계 3
별도의 그릇에 실온의 케피어와 식물성 기름을 섞습니다.
단계 4
케피어를 밀가루 혼합물에 붓습니다. 반죽을 반죽하십시오. 손으로 아주 잘 반죽됩니다. 오랫동안 반죽할 필요는 없습니다. 부드러워질 때까지 잘 섞기만 하면 됩니다. 반죽은 부드럽고 손에 끈적거리지 않아야 합니다. 밀가루는 제조업체마다 특성이 다르기 때문에 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있다는 사실에 대비하세요.
단계 5
반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 올려 놓습니다. 긴 소시지로 만듭니다. 8-10등분으로 나누세요.
단계 6
손을 사용하여 각 조각을 공 모양으로 굴립니다.
단계 7
베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼나 테프론 매트를 깔아주세요. 그 위에 빵을 놓으십시오. 서로 작은 거리에 배치하십시오. 굽는 동안 크기가 커집니다.
단계 8
빵을 200°C 오븐에서 약 30~40분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 시간은 대략적인 시간이므로 오븐을 기준으로 삼으세요.