브뤼셀 콩나물 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   브뤼셀 콩나물 수프 만드는 법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 닭고기를 씻고 말리십시오. 닭고기는 돼지고기, 쇠고기, 칠면조 고기로 대체할 수 있으며, 원하는 경우 야채 국물로 수프를 만들 수도 있습니다. 신선한 브뤼셀 콩나물을 냉동 콩나물로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   고기 위에 물을 붓고 불에 올려 끓입니다.

3. 단계 3

   

   끓으면 거품이 나타납니다. 구멍이 있는 스푼이나 구멍이 있는 특수 스푼을 사용하여 거품을 제거해야 합니다. 끓인 국물에 소금을 넣고 불을 중간으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 고기가 익을 때까지 요리합니다. 조리 시간은 조각의 크기, 고기 종류 및 밀도에 따라 달라집니다.

4. 단계 4

   

   육수를 끓이는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 감자와 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다. 브뤼셀 콩나물을 조각으로 나눕니다. 야채를 찬물에 깨끗이 헹구고 종이나 키친타올로 말려주세요.

5. 단계 5

   

   아주 작은 양배추 줄기는 통째로 남겨두고 큰 줄기는 반으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   당근을 얇게 썰거나 갈아주세요. 양파를 반으로 자르고 잘게 썬다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 넣습니다. 양파가 투명해질 때까지 저어주고 볶습니다.

8. 단계 8

   

   감자를 작은 입방체 또는 입방체로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   완성 된 고기를 국물에서 꺼내고 열을 최대로 높이고 감자를 팬에 넣으십시오. 끓인 후 감자가 부드러워질 때까지 약한 불로 요리합니다(약 15-20분).

10. 단계 10

    

    감자가 요리되는 동안 파슬리를 최대한 잘게 자르고 마늘을 프레스에 통과시키거나 가는 강판에 갈아줍니다.

11. 단계 11

    

    준비된 감자와 함께 팬에 튀긴 양파와 당근을 넣습니다.

12. 단계 12

    

    끓인 후 브뤼셀 콩나물을 추가하고 약한 불로 5-7분 동안 요리합니다. 냉동 식품을 사용할 경우 조리 시간을 10~12분으로 늘립니다. 양배추가 익었는지 주기적으로 확인하세요.

13. 단계 13

    

    국물에 마늘, 잘게 다진 파슬리, 간 후추를 넣어 맛을 내고 5분간 끓입니다. 불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 닫은 채 수프를 15-20분 동안 끓입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나

07.11.2023

4.9

저는 브뤼셀 콩나물을 정말 좋아해요!